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类型红葡萄酒

国家

意大利 Italy

产区托斯卡纳产区 Toscana

酒庄蓝宝拉酒庄 Castello dei Rampolla

葡萄赤霞珠 Cabernet Sauvignon 桑娇维塞 Sangiovese

综合评分

3.5

参考价格 / CNY

￥772.00-788.00(2009)

权威评分 AUTHORITY SCORE

《葡萄酒观察家》

2008

94'/100'

2007

97'/100'

2006

92'/100'

2005

93'/100'

2004

93'/100'

2003

92'/100'

2000

90'/100'

1999

92'/100'

1998

90'/100'

1997

95'/100'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨单宁中高丨酒体中高丨回味中高

颜色：

宝石红

香气：

紫罗兰花、皮革、香草、烟熏、咖啡

综合评分：

3.5

建议试饮期：

1990-2015年

配餐：

猪肉

牛排

羊排

奶酪

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

蓝宝拉酒庄的葡萄园占地约62公顷，园里种植的葡萄品种包括桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、长相思（Sauvignon Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。老葡萄树的平均树龄为27年。葡萄园里的土质主要是石灰石，还有一些粘土。葡萄园一般都面向南方、东南方或是西南方，海拔高度在 290米到380米之间。为了重建土壤的天然均衡性，蓝宝拉酒庄近年来开始推行生物动力栽培技术。