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首页 Home 大卫杜邦酒庄Domaine David Duband Domaine David Duband Echezeaux Grand Cru  


Domaine David Duband Echezeaux Grand Cru 全国共有 1 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • Domaine David Duband Echezeaux Grand Cru
  • Domaine David Duband Echezeaux Grand Cru
1 / 2 张
红葡萄酒
法国France 法国 France

参考价格 / CNY

¥1500.00-1700.00(2012)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中等 丨 回味长
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、黑莓 、肉桂
建议试饮期 :
2017-2037
配餐:
羊排羊排 禽肉禽肉 羊肉羊肉 
适饮温度 :
13
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄坐落在夜丘中心Chevannes镇,David Duband是庄主兼酿酒师。作为夜丘产区新一代高品质葡萄酒的生产者,酒庄拥有多个特级葡萄园,知名度逐渐提高。从1991年起,在David学生时期 就已经被佛朗索·佛耶(Trigano公司的CEO)任命为他葡萄园的酿酒师。1998年,David开始不再使用化学药剂,并在2004年起全面转变成 100%有机耕作。追求平衡和勃艮第风土本源是David的酿造哲学,他的酒款优雅细腻又与众不同,带有花香及香料气息,柔中带刚,处处透露着勃艮第的精 致,他希望未来对酒款越来越少的干预,让这些独特的风土自己表达。


酒庄发展历程:


1965年,酒庄种植15公顷葡萄园,果实全都卖给Beaune的酿酒合作社。

1991年,酒庄第一次酿酒,发布了Nuits St Georges 1er Aux Thorey和 Les Proces。

1993年,酒庄开始在夜丘和罗曼尼村酿造红白葡萄酒。

1995年,Pierre Duband退休,David接过接力棒,继续耕种Nuits St Georges 1er les Pruliers和Chaboerfs。

1998年,酒庄收购家族史上第一块Echezeaux特级田以及一个罗曼尼村村级田,1999年,酒庄将Nuits St Georges 1er Aux Thorey归入旗下。

2002年,David开始从Chambolle Musigny,Morey St Denis,Gevrey Chambertin收购葡萄酿酒。

2006 年,酒庄收购了Domaine Trubot的7公顷葡萄园,包括Clos de la Roche,Charmes Chambertin,Chambolle-Musigny村级田,一级田Les Sentiers;Morey St Denis村级田,一级田Clos Sorbè和Broc,Gevrey-Chambertin村级田以及一级田les Combottes。

2007年,新建了一个酒庄和酒窖。

2009年,酒庄收购了Chambertin和Latricières-Chambertin两块特级田。

2012年,酒庄新建了存储设施,办公室,接待室和品尝室。