手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

酒庄位于智利梅里普拉。葡萄种植园海拔180米(590英尺)，距离海岸仅4公里(2.5英里)，是距太平洋最近的葡萄园。海浪声伴随着葡萄的生长，由于靠近海岸，白垩纪土壤层蕴含的钙质侵入葡萄的根部，使得收货的葡萄带有这一地区土壤的风貌，拥有独特的带有微咸湿润的海风的味道，白天光照强烈，葡萄生长旺盛，夜晚清凉的海风让葡萄得以是适当的降温和休息，非常适合种植变化丰富的霞多丽、花香清雅的琼瑶浆以及较贵华丽的黑皮诺，我们希望能在这个地方收获卓越的白葡萄酒和黑皮诺。