< 1 / 5 张 >

类型红葡萄酒

国家

意大利 Italy

产区经典基安蒂优质法定产区 Chianti Classico

酒庄格蕾丝酒庄 Il Molino di Grace

葡萄桑娇维塞 Sangiovese

综合评分

4.4

参考价格 / CNY

￥320.00-350.00(2010)

权威评分 AUTHORITY SCORE

罗伯特•帕克《葡萄酒观察家》简西斯•罗宾逊

2010

87'/100'

2009

89'/100'

2008

88'/100'

2007

88'/100'

2006

89'/100'

2005

88'/100'

2004

87'/100'

2003

87'/100'

2009

90'/100'

2008

90'/100'

2007

87'/100'

2006

84'/100'

2005

84'/100'

2004

87'/100'

2002

77'/100'

2001

86'/100'

2004

16.5'/20'

2003

18'/20'

2001

15'/20'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中高丨甜度干丨单宁中高丨酒体中高丨回味中高

颜色：

宝石红

香气：

紫罗兰花、红樱桃、黑莓、烟熏、甘草

综合评分：

4.4

建议试饮期：

2006-2023年

配餐：

牛排

羊排

野味

适饮温度：

16℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

葡萄抵达酒窖后，在分拣台上进行质量筛选。葡萄去梗后，在一个自动温控的不锈钢大桶内进行发酵。发酵温度保持在30℃。在起初第一到第二天必须用Sangiovese酿的酒液淋在每一个浮在酒液表面的果皮帽上。当发酵进行到3到5天时，一天淋汁3次，Sangiovese的果皮帽释放出了足够的色泽和萃取物。11个月分别陈酿不锈钢桶，Slavonian橡木桶以及旧法国小橡木桶。在这个过程是缓慢而柔和地，使得酿出的酒有着独特的优雅和个性。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

格蕾丝酒庄（Il Molino di Grace）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）基安蒂（Chianti）产区。格蕾丝酒庄的葡萄园分布在Lucarelli山。葡萄园采用居由式（Guyot）系统培育葡萄，在葡萄种植过程中，根据需要施加有机肥料。葡萄园中种植的葡萄品种为桑娇维塞（Sangiovese）和梅洛（Merlot）。