Chateau Saint-Pierre Tradition Cotes de Provence Rose 全国共有 0 个小伙伴喝过哦！

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续3-5天，发酵温度为12-20°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶，陈年6个月以上。

圣皮尔庄园(Chateau Saint-Pierre)，1855梅多克评级列级酒庄第四级(Quatrieme grands crus classes)，位于法国波尔多梅多克地区的圣祖利安产区。其实准确来说，圣皮尔庄园位于贝切维镇(Beychevelle)外，靠近圣祖利安产区的边界，被龙船庄园(Chateau Beychevelle，著名的四级庄)、Chateau Branaire-Ducru著名的四级庄和金玫瑰庄园(Chateau Larose，著名的二级庄)包围着。

圣皮尔庄园历史与现状

圣皮尔庄园(Chateau Saint-Pierre)的起源大概要追溯到十七世纪，那时候庄园被称为塞兰桑(Seranan)，拥有者是德雪夫利(De Cheverry)家族。直到十八世纪后期，圣皮尔男爵(Baron de Saint-Pierre)收购庄园，并将其重命名为圣皮尔庄园(Chateau Saint-Pierre)。这位赋予庄园命名的男爵于1796年逝世后，庄园仍是一个整体的运作，但两个女儿杜鲁夫人和邦滕斯杜巴瑞夫人将其分割管理。1832年杜鲁夫人去世后，庄园名副其实地分裂，杜鲁夫人的那一半交给了她的女儿，而另一半则属于邦滕斯杜巴瑞家族拥有。

1855年波尔多列级庄园评级中，庄园作为一个单一的庄园被评为四级庄。随后庄园被几经易手，命途坎坷，直到1982年，庄园幸运地落到了对面歌丽雅庄园(Chateau Gloria)的庄主亨利马丁(Henri Martin)的手上。经营有方的马丁重建了城堡，保留大部分的葡萄园，将一些建筑物和一小片葡萄园出售，其中的一部分被二级庄宝嘉隆庄园(Ducru-Beaucaillou)的Jean-Eugene Borie买下，据闻这就是Lalande-Borie的起源。而一些靠近金玫瑰庄园的葡萄园则被科迪埃Cordiers集团所收购。如今庄园由城堡的新主人，亨利马丁的女儿弗朗索瓦(Franoise)和女婿Jean-Louis Triaud打理。马丁家族的出现令圣皮尔这个圣祖利安的小庄园重焕声色。

圣皮尔庄园(Chateau Saint-Pierre)总览

庄园等级：1855梅多克分级列级酒庄第四级 (Quatrièmes Grand Cru Classé)

产 区：梅多克-圣祖利安(Saint-Julien)

位 置：刚好位于Beychevelle镇之外，靠近圣祖利安产区的边界，邻近Chateau Guraud-Larose、Chateau Branaire-Ducru、Chateau Beychevelle

现任庄主：马丁庄园公司Domaines Martin

葡 萄 园：大约17公顷

土 壤：砂砾土

建园时间：17世纪

葡萄品种：75%赤霞珠、15%梅乐、10%品丽珠，还有小部分面积种植Petit Verdot。

种植密度：10,000株/公顷

平均单产：45,000升/公顷

平均树龄：42年

酿酒工艺：人工采摘得来的葡萄会运往酒窖，并在那里的瓷釉大桶内浸泡两到四个星期，然后就在控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。随后葡萄酒被倒进橡木桶中陈酿，橡木桶的更新率为每年40~50%。葡萄酒在装瓶前要进行澄清与过滤。