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艾伯特王子黑皮诺干红
Prince Albert Pinot Noir 全国共有 5 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 艾伯特王子黑皮诺干红Prince Albert Pinot Noir
1 / 1 张
红葡萄酒

参考价格 / CNY

¥972.00-1068.00(2008)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁中低 丨 酒体中等 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、草莓 、红樱桃 、蘑菇
建议试饮期 :
2010-2020
配餐:
小牛肉小牛肉 鹅肝鹅肝 奶酪奶酪 
适饮温度 :
13
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

艾伯特王子酒庄(Prince Albert Vineyard)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)吉龙(Geelong)葡萄酒产区。该酒庄以酿制品质突出的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒见长。


该酒庄坐落在Waurn Ponds Valley朝北的山坡上,是澳洲培植品质最好的园地之一,占地面积达2公顷。这里拥有石灰泥灰岩土壤,在这些土壤顶部还有半米深的红色石灰土,非常有利于葡萄的培植。1857-1882年,这里最初是用于葡萄园的种植。直到1975年,Bruce Hyett将这里进行重新建设,成为了今天所见的艾伯特王子酒庄。现在,该酒庄由大卫•叶茨(David Yates)所有。


艾伯特王子酒庄相信,最好的葡萄酒源于优质的葡萄园。自1998年起,酒庄获得了澳大利亚有机种植的葡萄认证。酒庄采用有机种植方式培植葡萄,坚决不使用任何化学物质。酒庄所产用的酿酒葡萄全部源于自有的葡萄园。园区内主要种植黑皮诺葡萄。在园区内,酒庄通过人工方式修剪葡萄树。某些葡萄经过采摘后会立马进行压碎,放在开放的混凝土发酵罐中进行踩皮,之后再将葡萄汁进行苹果酸乳酸发酵。发酵结束后,葡萄酒被放在新或旧的法国橡木桶中陈年约12个月,在装瓶前,为了防止葡萄酒过快氧化,酒庄会向葡萄酒添加少量的二氧化硫。


艾伯特王子酒庄以出产黑皮诺为主,如Prince Albert Pinot Noir, Geelong, Australia等。葡萄酒已在澳洲全国出售,并销往新西兰马尔堡、悉尼和伦敦等地区和国家。