斯托尼瑞斯酒庄（Stoney Rise）位于澳大利亚南部塔斯马尼亚（Tasmania）北部塔马尔山谷（Tamar Valley）中心，是一家由乔（Joe）和路易丝·荷里曼（Lou Holyman）所有的精品酒庄。

斯托尼瑞斯酒庄葡萄园最高的海波也仅有30米高，而最低的不到10米，距离塔马尔河（Tamar River）不到1公里的距离。园区内种植有0.75公顷的霞多丽（Chardonnay），3.2公顷黑皮诺（Pinot Noir）和最近栽培的0.2公顷的绿维特利纳（Gruner Veltliner），总种植面积为4.2公顷。葡萄树行列呈南北走向种植，种植行距为2.2米宽，每株葡萄树之间种植距离为1.2米，每公顷栽培4,500株葡萄树。种植者通过断枝修剪方式控制葡萄产量。酒庄在种植葡萄的同时也非常关注环境的可持续发展，园区内尽可能少喷洒除草剂或杀虫剂。此外，为了进一步改善土壤状况，园区内还开始实施有机种植法种植葡萄。

在葡萄酒酿造上，斯托尼瑞斯酒庄秉承一贯的酿酒哲学，展现年份特色的葡萄酒。酒庄会根据葡萄的所有成分，包括颜色、葡萄籽的结构、葡萄皮的质感以及葡萄梗的成熟度等来决定是否达到最佳的采摘时间，再通过人工方式采摘葡萄。在葡萄酒酿造过程中，酒庄尽可能减少人为操控，只使用天然酵母进行发酵，尽向葡萄酒加入少量的二氧化硫以达到杀菌和抗氧化的作用。