在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

托斯纳（Teusner）与生俱来的使命就是保护巴罗萨那些珍贵、稀有的老藤。一段无意间听到的对话，凯姆.托斯纳（KymTeusner）得知一个古老的葡萄园因为一些大酒厂压低葡萄收购价，经营难以为续。凯姆和他现在的搭档麦克.佩吉（Michael Page）决定凑钱买下这个葡萄园。

Teusner酒庄成立于2001年，酒庄理念是酿造表现力极强展现Barossa山谷风土特色的葡萄酒，而且性价比极高。这里每款酒的葡萄都采自老藤葡萄园，且始终有专人呵护，保证产量少、高集中度。

Kym Teusner曾就读于南澳大利亚的葡萄酒高级学府“阿德莱德大学”，在那里攻读葡萄酒酿造专业。Micahel Page则在葡萄种植方面有着20多年的经验。两人一拍即合，他们同共的理念是酿造具有Barossa山谷风土特色的葡萄酒且富有表现力，价格实惠。Teusner葡萄酒就是要将葡萄这种果实自有的本性充分展现出来，同时又能表达酿酒师和葡萄种植者的理念。

Teusner酒庄的葡萄园拥有世界最古老的葡萄藤，这些葡萄藤产量低且每款酒的风味都无法复制，同时又能表达酿酒师和葡萄种植者的理念。

Howard Duncan先生在红酒商业领域拥有长达25年的丰富的工作经验，其中包括15年在南澳著名的乔富酒园(及当今的TWE)。Howard先生对亚洲红酒市场有着18年的工作经历，他首次访华是1995年，在过去十年间他一直常驻于Barossa地区。