在橡木桶中进行发酵，并陈年10个月。

乐斯酒庄是尼克·彼得金(Nic Peterkin)成立于2013年的高端葡萄酒品牌。尼克出身葡萄酒世家，外公创立了Cullen酒庄，父亲创立了Pierro酒庄，从小混迹两大西澳顶级红五星酒庄的他本科读的是理学和商业双学士，后来又拿了阿大酿酒硕士，伦敦经济学院MBA，先后在葡萄牙知名酒庄赫尔达德·道艾斯波澜庄园(Herdade do Esporao)、美国最古老的酒庄卡萨马德罗(Casa Madero)、纳帕谷特鲁查德葡萄园 (Truchard Vineyards)任职助理酿酒师。尼克致力于酿制精美，限量，手工酿制的葡萄酒。在名庄众多的玛格 丽特河，尼克选择不走寻常路，出产小众葡萄品种，酿酒哲学遵循自然，“零添加”和“不过滤装瓶”。他的酒是运气Luck，艺术Art 和科学Science的结合，因此命名L.A.S.在澳洲，东京，伦敦，L.A.S迅速成为高档餐厅的宠儿。