沛瑞庄园（FredericEsmonin）由安德烈爱斯梦（Andre Esmonin）于上世纪70年代创立。如今，在爱斯梦（Esmonin）父子的共同努力下，该庄园已俨然成为基维香贝丹（Gevery-Chambertin）产区的翘楚。

直至1988年，庄园内所有的的葡萄酒均是成桶出售给名家乐花庄园（Leroy）和夏都庄园（Jadot）。而在这之后，父子决心开始专心经营自己的品牌，亲自灌瓶并自主销售。沛瑞庄园仅拥有3.6公顷的葡萄园，但质量却极为高。拥有两块特级田：马泽香贝丹（Mazis-Chambertin）和罗德香贝丹（Ruchottes-Chambertin），三块一级田：拉沃（Lavaux），埃思图（Estournelles St-Jacques）和香波（Champonnets），以及两款村庄级的葡萄酒。

沛瑞庄园素来以极高标准来酿制葡萄酒，首先葡萄必须百分百去梗，所有的葡萄酒都会在特朗赛（Troncais）橡木桶中醇化14到17个月。同时，为了更好展现酒体的风韵，庄园并不对他们的葡萄酒进行过滤。使用新橡木桶的比例为20-80%不等。酒庄喜欢不同藤龄葡萄混桶酿制以达到最佳的平衡感和复杂度，价格相对也十分亲民。

沛瑞庄园（Frederic Esmonin）的葡萄酒成熟又不乏令人愉悦的新鲜度，基维香贝丹（Gevery-Chambertin）里一个值得你探索的优质庄园。