品鉴信息 TASTING NOTES
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
波斯特家族有着悠久的葡萄种植历史,自1880年以来,该家族的五代人都从事葡萄种植和葡萄酒酿造事业。酒庄的创建人雅各布•波斯特(Jacob Post),于1872年从德国移民到美国阿肯色州的阿拉特斯市,并开始种植葡萄。当时,刚好有一条铁路经过他的酒庄,于是他就把葡萄酒卖给停靠在附近的列车上的人们。在美国禁酒令时期,有传言说雅各布的女儿凯瑟琳在自己的餐馆卖葡萄酒给客人。禁酒令结束后,当地州政府请她的儿子马修帮忙起草葡萄种植方面的法令。这一时期,马修建立了波斯特酒庄,新增了一些葡萄品种,采用更先进的酿酒工艺,酒庄的知名度越来越高。马修有12个子女,他们延续了家族的酿酒传统,采用先进的酿酒设备,不断提高酒庄出品的葡萄酒品质