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宝石钻石收藏设拉子干红
Cape Diamond The Diamond Collection Shiraz 全国共有 6 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 宝石钻石收藏设拉子干红Cape Diamond The Diamond Collection Shiraz
1 / 1 张
红葡萄酒
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中等 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、烘烤香 、黑胡椒
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶,陈年18个月以上。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

宝石酒庄(Cape Diamond Wines)位于南非的西开普省(Western Cape)葡萄酒产区,是一家具有公司性质的酒庄,隶属于南非第二大酒庄——卢茨维尔酒庄(Lutzville Vineyards)。


宝石酒庄的葡萄园位于路茨镇谷产区,该产区天气凉爽,白天日照充足,夜间清凉,具有多种土壤层,有利于种植多种优质葡萄。园中主要种植的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)等。从葡萄种植到葡萄酒酿造,酒庄全程皆严格监控和管理,只采用第一次压榨后自流的葡萄汁酿酒,从而获得风味物质浓郁的优质葡萄酒。酒庄现已正式发布的有The Diamond Collection、Lutzville、Diamond River和Cape Elephant等系列葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。