特礼莫尔酒庄（Torii Mor）由来自法国勃艮第的葡萄酒品鉴家唐纳德•奥尔森（Dr. Donald Olson）先生创立。

唐纳德•奥尔森先生开始在他最喜爱的俄勒冈州筹备世界顶级的酿酒酒庄，并于1993年建立酒庄并起名为“Torii Mor”，以纪念早逝的儿子雷夫。

奥尔森葡萄园（Olson）于1972年成立，名列俄勒冈州葡萄业前茅，同时也是俄勒冈州最古老的葡萄园之一。这个占地面积仅有18公顷的黑皮诺葡萄园位于海拔800高的邓迪丘陵（Dundee）上。1993年特礼莫尔酒庄发行第一批葡萄，数量仅有1000箱。从此，特礼莫尔酒庄名声风靡全球，以每年15000箱的销售量成为酿酒业佼佼者。

2004年，雅克•塔迪（Jacques Tardy）加盟特礼莫尔酒庄成为首席酿酒师。来自勃艮第的家传五代酿酒师的雅克•塔迪将多年的酿酒经验带进特礼莫尔酒庄，并受到该酒庄的认可。雅克酿造出来的葡萄酒酒体结构精致，平衡度突出。雅克•塔迪为特礼莫尔酒庄的传奇增添华彩新章，同时也成为全美最著名的黑皮诺酿造者之一。