Boillot家族自1885年便开始在法国勃艮第耕耘,Henri是家族第五代酿酒师。Domaine Henri Boillot酒庄位于著名的默尔索村,是座真正的家族酒庄。Henri之子Guillaume于2006 年加入,成为酒庄第6代掌门人。
Domaine Henri Boillot酒庄拥有14公顷的葡萄园,红白葡萄品种各占一半(白葡萄主要种植于默尔索及普利尼的一级园,其中酒庄在普利尼地区拥有一座独占园Clos de la Mouchere,占地4公顷;红葡萄种植地分布于萨维尼、博纳及沃尔奈)。为维护土壤的完整性,酒庄在种植葡萄过程中不采用杀虫剂与除草剂,Henri 坚信维持葡萄园的可持续性必将造福子孙后代。
Domaine Henri Boillot酒庄的葡萄酒已获得无数国际赞誉,它们纯净、果香浓郁、口感细腻而紧致、结构极佳、回味悠长、颇具陈年潜质。