拥有令人难以置信的悠久家族传统，Delamain这一令人心动的品牌竟可以追溯到17世纪！家族树不能再错综复杂了，并且这一创立于1762年的品牌至今仍耀眼地存在。英伦贵族气质影响了几代Delamain，这个品牌真正流淌着蓝色血脉！

Delamain是大型干邑公司中最小的一家，Delamain 家族在多个领域皆有贡献。1625年，Nicholas Delamain作为扈从，随同查理一世的新娘Henrietta Maria到达伦敦，14年后获封为爵士。他定居于爱尔兰，成为著名的新教徒地主。家族中的另一支裔——Henri Delamain，是都柏林的陶瓷商。他侄子James Delamain，已是都柏林城堡堡之主了，在1759年回到祖籍干邑地区，并从事白兰地贸易。

1815年James的孙子Philippe Henri Delamain和他的表兄弟Roullet在1824年建立了鲁莱及Delamain公司。历经四代，Delamain家族独家经营，公司也改名为Delamain公司。Delamain 公司的历任董事对生活的多方面都有所贡献。另一个兄弟Robert Delamain在1935年撰写了地方志--L\'Histoiredu Cognac（干邑的历史）。

今天Delamain 依然是家族管理：Delamain Alain Braastad和Delamain Patrick Peyrelongue一同参予管理。

目前虽然在他们的工场有个古老的蒸馏壶以作展示，但他们不蒸馏，也不拥有葡萄园和进行发酵。他们是纯粹酒商 ---- 购入10—15年期的酒，进行藏酿、调校和装瓶。藏酒全部来自于Grande Champagne（即干邑的第一产区）。

他们不用新木桶，都是用6年以上的二手桶。它们是Limousin和托朗赛出品的。Delamain认为在长期的藏酿中，新桶会给予过量的单宁和过量的木材因素。他们不经合约购入，而是从地方制酒中经过仔细的试味来买的。

买入酒时，就照它原有的自然浓度来贮藏，到最终要卖时按浓度调校酒品，例如最早调校的Pale＆Dry（清而淡），虽然平均25年，但调校时是50度。他们最终降低度数的方法也不同于别的酒商。他们不是只加入蒸馏水，按Alain Braastad说法是“破坏了酒的芳醇和匀和味”。他们把极陈的淡干邑和蒸馏水混成15度的酒（称为淡酒），分24个月逐点加入藏酒中。他们买那些连渣蒸馏的以保证取得更多的果香和果酯，但监控着以免过度。他们不会加入糖和糖浆，但偶然会加入焦糖以统一颜色。

Delamain 的干邑酒源自Grande Champagne区， Delamain从中选择甘美醇和而富有浓郁清例香味的东西。Delamain园主和蒸馏商会留有一些最好的白兰地，以便在接近成熟的时候待好价而沾或作为困难时期的对冲手段，所以Delamain的高人之处在于商业技巧。 即使在装瓶阶段他们仍需发挥其独立的工艺技巧。每个瓶在装酒前都用干邑酒洗过和漂过，装酒后独立地检查，手贴标签，装镀金网封口，就同发明金属盖前一样。

在色彩和酒格方面清纯可人是Delamain 干邑的印记。它能今你联想到蔚蓝的天空，下面是静静流淌的夏朗德河及其两岸的旖旋风光，一排排绿葡萄树间显现罗马式的大小教堂。即使瓶子，其清纯也溢出了Delamain干邑酒的芳香、构成和迷人的风格的印象。