手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

布朗康田酒庄的前身是歌斯酒庄(Gorce)，由歌斯家族于18世纪创建。早在1855年评级前，它的声望就居于梅多克区最高的酒庄之列。
 
1833年，素有“酒界拿破仑”之称的布莱恩男爵(Baron de Brane)卖掉了布莱恩-木桐酒庄（Brane-Mouton，即现在的木桐酒庄，Mouton-Rothschild），转手买入歌斯酒庄。作为发展酿酒技术的先锋人物，布莱恩男爵看上的是歌斯酒庄优越的地理条件以及巨大的发展潜力。1838年，布莱恩男爵为了使自己能名流青史，声名远播而将歌斯酒庄更名为“Brane-Cantenac”。
 
1925年，Leonce Recapet与其女婿弗朗索瓦勒顿（Francois Lurton）成为酒庄的主人，同时还收购了玛歌产区的大部分酒庄。1956年，弗朗索瓦勒顿之子吕西安勒顿（Lucien Lurton）继承了布朗康田酒庄。吕西安接管布朗康田酒庄后，又陆续买下多家列级名庄与明星庄，其事业发展之迅猛使吕西安一下子声名鹊起， “吕西安”几乎成为了当时波尔多地区的一个象征。1992年，吕西安将家族产业传给了10个子女。其中以葡萄酒酿造专业出身的亨利勒顿（Henry Lurton）成为了布朗康田酒庄的新掌门人。亨利勒顿不仅能充分发挥这片天赐美地的优势，从1997年开始，还建起新的大型酿造间，引进最先进的酿造设备，并且重组了新团队，从各方面创造条件来提高产酒的品质。另外，难能可贵的一点是，亨利勒顿还拥有自己一套非常有见地的理论，他认为酒是有生命的，时刻都在成长和变化之中，特别是顶级美酒，更需耐心呵护，需要有经验的人来关照，他的这番理论促进了该酒庄对顶级美酒的酿造。
 
布朗康田酒庄的葡萄园精华区面积达45公顷，3个世纪以来一直是酒庄属地。大多葡萄园土壤为第四纪砾石土质，得益于优异的土壤，此地的排水性能很好，对葡萄的生长非常有利。布朗康田酒庄辉煌历史的缔造并不是借助名人或家族的光辉，而是这片无语伦比的土地和一代又一代的酿酒大师。一直以来，布莱恩的土地被公认为是梅多克地区最适宜栽种葡萄的土地之一，令酒庄长期享有“二级酒庄头名”之口碑。
 
布朗康田酒庄酿制葡萄酒，从葡萄栽培到酿造，包装的整个过程都严格遵循技术规范，完全符合理性农业与可持续性发展的要求。酒庄于1999年建立了质量追踪体系，为卫生管理以及一切与产酒质量相关的环节指定了操作标准，最后一道质量追踪工序是在酒瓶上镭射注质量追踪编号，凭此编号可一直追踪从生产到包装的全过程。
 
布朗康田酒庄是二级名庄，在第一次世界大战之前，该酒的价格已经一路攀升至一级庄水平。现在的布朗康田正牌酒展现出比以前更为厚实的酒体与更高的浓郁度，且依然保持着玛歌酒令人印象深刻的特有的酒香及精致典型的优雅气质。布朗康田酒的新年份(自1981年开始)显得非常早熟，且富有薄荷与苹果风味，这款酒在装瓶5-6年后就可以变得相当宜人。布朗康田酒庄正牌酒的最佳年份是：1989年、2000年、2003年、2005年、2006年 和2008年。该酒庄的副牌酒为了纪念布莱恩男爵这位昔日著名的酿酒大师而命名为布莱恩男爵。布莱恩男爵红酒由风格柔顺的基酒调配而成，与正牌酒一样都是在大橡木桶中培养熟成，但培养期比正牌稍短，为12个月。