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类型红葡萄酒

国家

南非 South Africa

产区沃克湾产区 Walker Bay

酒庄水晶琳 Crystallum

葡萄黑皮诺 Pinot Noir

参考价格 / CNY

￥658.00-688.00(2013)

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中高丨甜度干丨单宁中等丨酒体中等丨回味中高

颜色：

紫色

香气：

紫罗兰花、草莓、红樱桃、蘑菇

建议试饮期：

2014-2021年

配餐：

羊排

禽肉

羊肉

适饮温度：

13℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

葡萄先经除梗，然后藉由天然发酵。葡萄浆汁在缸内的时间共28日；发酵完毕后延续浸皮14天。刚完成的新酒在木桶内陈酿11个月，继而装瓶。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Crystallum是位于南非Walker Bay产区的一家精品酒庄，由一个小家族经营，这里是南非开普敦家族经营酒庄的典范。酒庄的Finlayson是新生代年酿酒师，正在影响南非葡萄酒的发展方向。他们采用传统的方式进行酿造，只酿造霞多丽和黑皮诺两个品种。

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