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蒙罗歇尔西拉干红
Mont Rochelle Syrah 全国共有 5 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 蒙罗歇尔西拉干红Mont Rochelle Syrah
1 / 1 张
红葡萄酒
西拉 Syrah

参考价格 / CNY

¥495.00-549.00(2008)
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品鉴信息 TASTING NOTES
建议试饮期 :
2010-2015
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

蒙罗歇尔酒庄(Mont Rochelle)位于南非西开普省海岸产区的弗兰谷(Franschhoek Valley)葡萄酒产区。


蒙罗歇尔酒庄位于小达森山(Klein Dassenberg)山脚下,拥有古典风格的精品酒窖。1994年,酒庄开辟了葡萄园。2001年,米可·莱塔利(Miko Rwayitare)购买了该酒庄,成为南非历史上第一个拥有葡萄酒酒庄的非洲黑人。


蒙罗歇尔酒庄的酿酒理念很简单,即“保持传统”。保持传统使所有的葡萄酒按照大自然的安排自然地发展,只有在绝对必要的情况下,酒庄的酿酒师才会进行干预。这一理念使酒庄可以生产高品质、易于饮用的葡萄酒,这些葡萄酒结构良好,适合任何场合。在蒙罗歇尔酒庄,品质被视为葡萄酒的第二天性,酒庄力求生产最优质的葡萄酒。


蒙罗歇尔酒庄的农场占地共有33公顷,其中16公顷种植的是葡萄树,包括长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。还有一小部分的慕合怀特(Mouvedre)、味而多(Petit Verdot)、维欧尼(Viognier)和新嫁接的赛美蓉(Semillon)。葡萄园位于海拔高度250米到400米的位置,拥有多样化的微气候。西开普省有着类似地中海的气候,夏季干燥,冬季多雨,降雨量可达1,000mm。弗兰谷产区因为来自海洋的凉爽空气,使葡萄拥有较长的成熟期,结出的果实品质更高。


蒙罗歇尔酒庄的酒窖有着超过150年的历史,它是从一个水果包装棚改造来的。目前,酒窖每年可以处理110吨葡萄。虽然量不多,但是酒庄可以更好地控制葡萄酒的品质。酒庄采用不锈钢桶酿造品质纯净的白葡萄酒,采用橡木桶酿造红葡萄酒。酒庄的酿酒师随时待命,时刻关注着葡萄酒的酿造过程,确保每一年的葡萄酒都能达到当年最好的品质。


蒙罗歇尔酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Miko Cabernet Sauvignon、Rose Cabernet Sauvignon-Shiraz、Syrah和Barrel Fermented Chardonnay等,深受消费者的喜爱。