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奥杰酒庄干红
Michel & Stephane Ogier 全国共有 12 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
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1 / 3 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
西拉 Syrah

参考价格 / CNY

¥5100.00-5200.00(2010)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁高 丨 酒体饱满 丨 回味长
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、黑莓 、烘烤香 、黑胡椒
建议试饮期 :
2010-2040
配餐:
羊排羊排 禽肉禽肉 羊肉羊肉 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

奥杰酒庄(Michel & Stephane Ogier)位于罗讷河谷北部,像罗第的很多酒庄一样,都是家族经营的产业。史蒂芬•奥杰负责酒庄的很多关于酿制奥杰罗第丘(Ogier Cote Rotie)这款酒的决策。在他的监控下,这座的酒庄开发出了新的产品奥杰“神射”系列(Ogier Lancement)和奥杰“碧浪”系列(Ogier Embruns),而且他的指导也使得奥杰美丽海伦(Ogier Belle Helene)这款酒的质量一如既往地卓越。


在生产奥杰罗第丘之前,奥杰酒庄一直把自己生产的葡萄销售给吉佳乐世家(Guigal)。这种情况在1987年得到了改变,这一年,他们开始生产奥杰罗第丘葡萄酒。这款酒刚开始是通过传统的方法来酿成的,没有去梗过程,也不曾使用新橡木桶。史蒂芬并不惧于做出新的尝试和试验,不会完全避免使用新橡木桶,因为他知道新橡木可以给酒提供氧气。


奥杰酒庄的顶梁支柱为奥杰罗第丘,此酒是由100%西拉(Syrah)酿成的,陈酿过程使用了30%新橡木桶和70%使用过4年的橡木桶。陈酿时间约为18个月,但根据不同年份的特点,这个时间有可能发生变化。


罗伯特•帕克说奥杰酒庄酿制的葡萄酒很可能是该产区最芬芳、最性感、最柔软而且最典型优雅的葡萄酒。奥杰酒庄于1995年出产了一款新酒,名为“美丽海伦(Belle Helene)”。刚开始的时候,这款酒只是一个试验,其名字取自米歇尔•奥杰的妻子。美丽海伦是从奥杰罗第丘酒桶中精选出来的,在100%新橡木桶中熟成30个月。此酒的产量极少,平均每年只有150箱。它是一款口感极为柔和,风格相当新潮的罗第葡萄酒,在1999年,它是唯一一款能够跟吉佳乐世家酒庄的“La La’s”(即吉佳乐世家的单一葡萄园罗第丘系列葡萄酒)葡萄酒相媲美的葡萄酒。


2001年,奥杰酒庄出产了两款新酒,碧浪和神射。碧浪是由酒庄从外面购买的葡萄酿成的,熟成过程使用了50%的新橡木桶;神射来自酒庄位于布朗德丘的园地,年均产量为1000箱。


此外,奥杰酒庄生产一款地区餐酒,名为“罗弦(Rosiene)”。此酒由100%西拉酿成,熟成过程使用了10%新橡木桶,时间为14个月。是该产区一款名符其实的优质葡萄酒。

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