萨尔堡酒庄诞生之地干溪谷种植着树龄已经超过150年的老藤仙粉黛（Zinfandel）葡萄。这里出产的葡萄酒展现了独特的风土特征，体现了致力于酿造伟大葡萄酒的酿酒师和葡萄栽培者辛勤的劳动。如今，酒庄葡萄酒生产业务已经延伸至整个索诺玛县，从干溪谷延展至索诺玛以上的山脉，那里的蒙特罗索葡萄园（Monte Rosso vineyard）为生产Monte Rosso 和Toreador Zinfandel葡萄酒提供了出色的酿酒葡萄。萨尔堡酒庄葡萄酒代表着索诺玛葡萄酒酿造的现代潮流。

萨尔堡酒庄的蒙特罗索葡萄园可以俯瞰到索诺玛山谷，确实与其他葡萄园有别。很久以前栽培的粗糙的葡萄树种植于由已分解的火山岩产生的红色土壤上。园区气候暖和，阳光充足，还有从附近圣巴勃罗湾（San Pablo Bay）和太平洋上吹拂而来的凉风，为仙粉黛葡萄的生长创造了理想的条件。葡萄园由许多陡峭的梯田构成，位于1,200英尺的高空之上，在天朗气清的日子，站在园区内可以看到50英里园的金门大桥（Golden Gate Bridge）。