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首页 Home 奥莱娜小岛酒庄Isole e Olena 奥莱娜小岛经典基安蒂产区干红Isole e Olena Chianti Classico  

奥莱娜小岛经典基安蒂产区干红
Isole e Olena Chianti Classico 全国共有 5 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
  • 奥莱娜小岛经典基安蒂产区干红Isole e Olena Chianti Classico
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1 / 5 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6

参考价格 / CNY

¥700.00-750.00(2012)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、黑莓 、巧克力 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6
建议试饮期 :
2014-2029
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

1950年代De Marchi家族购入位于Chianti Classico产区中心的Isole及Olena两邻近约290公顷的庄园并正式命名。现今第四代酒庄主人Paolode Marchi同时也是意大利著名的酿酒师,1976年起,其接手管理酒庄后,便致力于Chianti产区酒的改革,其将Mavasia del Chianti白葡萄品种的比例,从传统以4种葡萄来混酿的配方中逐步减少至最终完全摒除,取而代之的是采 Sangiovese 和Canaiolo混酿,甚至采100%精选Sangiovese(如Cepparello)来酿造。这种改良方式使原来属年轻、清淡的Chianti酒更增酒体,逐渐翻转了世人对Chianti酒普遍不好的印象,Isole e Olena酒庄可谓Chianti Classico产区居于领导的改革先驱,功不可没。


Isole e Olena酒庄坐落于经典基昂蒂Chianti产区的中心地带,在Castellina城的北部,紧邻Pesa河,酒庄的海拔高度有400米高,土壤中混合了砂石、陶土等成分,这个地区的降水充足,而良好的排水设备也在干旱时期保留了足够的水分。Isole和Olena本是两个毗邻的庄园,并有着超过 300年的酿酒历史,在20世纪50年代被De Marchi家族购买后,针对这一地区选择特殊的葡萄品种和酿造方法,将酒园不断扩展。现在的首席酿酒师Paolode Marchi先生,更是出自于意大利的酿酒世家,在chianti有这样一句话:“也许你不认识Paolode Marchi,但是没有人酿的Chianti比他好。”

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