Egly Ouriet是香槟区小农香槟的膜拜酒庄，庄主Francis Egly已经和挚友Anselme Selosse一道开创了小农香槟的时代，并将其绝佳品质和独特性展示给世界各地的香槟爱好者。

酒庄现在共有12公顷的葡萄园，其中8公顷都在酒庄所在的Ambonnay特级村，1公顷在兰斯山脉北部Verzenay特级村，1公顷在Bouzy特级村，其余2公顷老藤莫尼耶（Meunier）位于Vrigny一级村。

庄主Francis Egly如今已经成为最顶级的香槟酿酒师之一，不仅多年来辛勤劳作潜心酿酒，也有了自己独特的种植酿造哲学和理念，同时还是个不折不扣的有机环保主义者，将一切葡萄园工作都尽可能的有机化。

为 了得到最好的果实，Francis Egly每年都进行“绿色采摘 Green-harvesting ”来控制收成数量以提高质量。理想的葡萄园土壤、少量的收成、老藤葡萄树（树龄大多介于30至50年）、加上避免使用化 学肥料、除草剂和农药的优良葡萄栽培法，使他的葡萄非常成熟，加糖量都很低。

如今Egly Ouriet香槟的评分和稀缺程度已经栖身于整个香槟区的顶级酒庄之一，但是它的风格却与众不同。香槟爱好者钟爱的蜂蜜奶油烤面包等气息在Egly Ouriet的香槟中难觅踪影，但是真正了解Egly Ouriet的人都知道，Francis的香槟是力道和纯净的极致代表，让人迷恋的是它的复杂度，深度，集中度和不绝的回味。

酒庄有50%的酒在橡木桶中陈酿，所有橡木桶都来自于勃艮第Francis的好友Dominique Laurent。Francis只采用天然酵母，而且从不澄清也不过滤，尽可能的降低硫的用量。

他的严谨也体现在了他的酒标上，所有酒款的信息都可以在其酒标上找到。