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类型红葡萄酒

国家

德国 Germany

产区阿尔产区 Ahr

酒庄美亚内克尔酒庄 Weingut Meyer Nakel

葡萄黑皮诺 Pinot Noir

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中低丨甜度干丨单宁中高丨酒体中等丨回味中等

颜色：

紫色

香气：

覆盆子、红樱桃、黑醋栗

配餐：

牛排

羊排

禽肉

适饮温度：

12℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

酒庄Meyer-Nakel是德国黑皮诺排名前三甲的名家，由庄主Werner Nakel管理，现在是第五代。共15公顷葡萄园，90%的种植的是红葡萄品种，其中，75%的是黑皮诺，12%的Fruhburgunder（一种早熟的黑皮诺）。擅长以Barrique法国橡木桶酿制黑皮诺，风格偏新派。

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