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首页 Home 雅碧湖酒庄Yabby Lake 雅碧湖红鳌黑皮诺干红Yabby Lake Vineyard Red Claw Pinot Noir  

雅碧湖红鳌黑皮诺干红
Yabby Lake Vineyard Red Claw Pinot Noir 全国共有 15 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 雅碧湖红鳌黑皮诺干红Yabby Lake Vineyard Red Claw Pinot Noir
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1 / 5 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.4

参考价格 / CNY

¥504.00-564.00(2010)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
2009

84'/100'
2008

88'/100'
2004

92'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.4
建议试饮期 :
2015-2020
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

雅碧湖酒庄(Yabby Lake)位于澳洲维多利亚州(Victoria)莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)葡萄酒产区。该酒庄现归属于澳大利亚VILLAGE 集团。


雅碧湖酒庄由Kirby家族创建,现在由首席酿酒师及总经理Tom Carson带领着一支行业经验丰富的团队一起延续Kirby家族的美好梦想。1992年,Kirby家族开启了这座让人兴奋的澳洲酒庄历史篇章。那时,家族开始在莫宁顿半岛的红山丘(Red Hill)上种植了首个葡萄园。几十年来,他们都在莫宁顿半岛上活动,创始人Robert和Mem Kirby顺理成章地在这片土地上开始了葡萄的种植。1998年,经过多番调查及精细的培植后,Kirby家族正式在穆鲁杜克(Moorooduc)子产区创建了雅碧湖酒庄。1年后,酒庄又在Heathcote一片罕见而独特的园地上种植单一葡萄园的西拉(Shiraz)品种,那里拥有古老的寒武纪(Cambrian)土壤。同时,Kirby家族还购买了在史庄伯吉多山地区(Strathbogie Ranges)最初的Mount Helen Vineyard葡萄园。Kirby家族开始与葡萄栽培者Keith Harris及不久后加入的Larry McKenna一起监视早期年份的葡萄酒生产。


2004年,酒庄聘请了享誉莫宁顿半岛的酿酒师Tod Dexter一起加入到酒庄的酿酒团队中。2008年,经过10年来对家族葡萄酒事业的精心规划后,酒庄交由Robert 和Mem掌管。酒庄专注于从莫宁顿半岛的雅碧湖葡萄园(Yabby Lake Vineyard)及Drummonds Lane的西斯寇特葡萄园(Heathcote Estate)中酿造优质的单一葡萄园葡萄酒。


雅碧湖酒庄采用“最少人为干预”方法来酿造出能反映葡萄园特征的葡萄酒。酒庄出产Yabby Lake Vineyard、Heathcote Estate、Red Claw和Cooralook 4大系列的葡萄酒。其中Yabby Lake Vineyard系列源于单一葡萄园培植的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄酿造而成,如2011 Yabby Lake Single Vineyard Chardonnay和2011 Yabby Lake Single Vineyard Pinot Noir等;Heathcote Estate系列源自西拉单一葡萄园,如2008 Heathcote Estate Block A Shiraz和2011 Heathcote Estate Shiraz等;Red Claw系列新鲜活泼,富有表现力,源自酒庄自有的葡萄园,如2012 Red Claw Mornington Peninsula Chardonnay和2011 Pink Claw Pinot Noir Rose - In support of Breast Cancer Network Australia等;Cooralook系列明亮活泼,如2009 Cooralook Rose等。