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类型红葡萄酒

国家

南非 South Africa

酒庄旗岩酒庄 Flagstone Winery

葡萄设拉子 Shiraz

综合评分

4.4

权威评分 AUTHORITY SCORE

罗伯特•帕克《葡萄酒观察家》简西斯•罗宾逊

2010

88'/100'

2004

88'/100'

2009

15.5'/20'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中高丨甜度干丨单宁中等丨酒体中等丨回味中等

颜色：

宝石红

香气：

紫罗兰花、红樱桃、烘烤香、黑胡椒

综合评分：

4.4

建议试饮期：

2010-2020年

配餐：

牛排

羊排

野味

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

旗岩酒庄（Flagstone）是南非的知名精品酒庄，以酿造高品质的葡萄酒著称。酒庄从5个核心葡萄园采购葡萄，葡萄栽培根据葡萄园的单个品种和葡萄园特性采取不同策略。自然环境在葡萄藤生长和结果以及葡萄酒品质中扮演着重要的角色，旗岩酒庄努力研究关于环境方面的一切，包括仔细的土壤分析，持续研究气候参数，同时也致力于“生物多样性的葡萄酒倡议”。