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类型红葡萄酒

国家

德国 Germany

产区阿尔产区 Ahr

酒庄琼施托登酒庄 Rotweingut Jean Stodden

葡萄黑皮诺 Pinot Noir

权威评分 AUTHORITY SCORE

简西斯•罗宾逊

2011

16'/20'

2011

15.5'/20'

2010

16'/20'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中低丨甜度干丨单宁中高丨酒体中等丨回味中等

颜色：

紫色

香气：

红浆果、红樱桃、黑醋栗

配餐：

牛排

羊排

禽肉

适饮温度：

12℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

琼施托登酒庄的酿酒哲学是“与自然和谐共存，酿造至臻完美的葡萄酒”、“质量高于数量”。葡萄园的管理者采用疏芽、疏叶和疏果的种植方法，确保土壤中的养分和足够的阳光能够供给给最好的葡萄，使葡萄得以完全成熟。

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