搜索葡萄酒、葡萄品种、产区、酒庄、国家信息
葡 萄

产 区 

酒 庄 

葡 萄 

酒 款 

文 章 

首页 Home 普罗塞克Prosecco  

普罗塞克
Prosecco

葡萄资料 葡萄介绍 普遍用于 推荐配餐
普罗塞克 Prosecco
格雷拉、Glera
柑橘花香 、梨 、柠檬 、桃
柠檬

酸度

酸度、酒体、复杂度

中等

酒体

中低

复杂度

酸度、酒体、复杂度

中低

葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION

Glera这个名字你也许没有听过,但是说到"Prosecco"几乎是无人不知无人不晓了。其实,Glera在没有改名之前就叫"Prosecco",这也是酿造意大利著名的Prosecco气泡酒的原料。


Glera这种绿色葡萄生长在意大利东北部。2009年,当Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene产区被晋升为DOCG产区之后,"Prosecco"这个词也就被法律规定只能用作地理标志了。为了避免混淆,Prosecco原来的同义词之一——Glera就成为这种葡萄的名字了。


关于Glera葡萄的起源,直接仍然有争议。一说Glera发源自意大利与斯洛文尼亚接壤的Prosecco小镇。一说Glera原产于Friuliand和Veneto附近。


在意大利,只有产自Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene和Asolo Prosecco-Colli Asolani两个DOCG产区的以Glera葡萄酿造的气泡酒才能称为Prossecco。其他用同样葡萄品种酿造的气泡酒只能在瓶子上标注Glera。


Glera葡萄除了酿造气泡酒也有相当小的一部分会用来酿造平静葡萄酒。但是无论是名声还是口味,平静的Glera葡萄酒始终不及Prossecco出色。


Glera葡萄晚熟而高产,酸度高,口感中等使她很适合用来酿造气泡酒。香气上,Glera有白桃和肥皂的香气,用她酿造的葡萄酒酒精度普遍不高(8.5%左右)很适合在夏天作为开胃酒饮用。


除了意大利,Glera葡萄在澳大利亚的the King Valley(国王谷)也有种植。


适合搭配的食物:意大利面包,黄油意大利面,熏鲑鱼,荔枝椰奶,柠檬冰糕

... [更多]
普遍用于 MOSTLY USED IN
推荐配餐 FOOD MATCH
贝类 贝类虾类 虾类沙拉 沙拉奶酪 奶酪

同葡萄品种典型产区
CLASSIC WINE REGION