Nero d’Avola也被称为"Calabrese",是意大利西西里岛广泛种植的葡萄品种。几千年来,西西里岛人都用Nero d’Avola酿造当地的葡萄酒。"Nero d’Avola"这个名字来自于西西里岛东南部的Avola小镇。Avola小镇曾是西西里岛的贸易中心。中世纪时期,很多出口到西西里岛的葡萄酒会加入Nero d’Avola葡萄汁以增添酒色。"Nero d’Avola"这个词的意思就是“Avola小镇之黑”但是关于其起源至今仍无定论。
在20世纪的,Nero d’Avola大部分用于混酿葡萄酒,但是所有意大利酒标上都不会标注Nero d’Avola葡萄。在世纪之交,Nero d’Avola葡萄的命运发生了翻天覆地的大变化。人们发现用Nero d’Avola酿造的单一葡萄品种葡萄酒也一样出色。Nero d’Avola葡萄往往用来和Syrah葡萄相比较因为两者既有相似的生长环境,在风味上也比较相似。
不同的酿造方法可以酿造出不同风格的Nero d’Avola葡萄酒。或适合老化陈年,或适合趁年轻饮用。年轻的Nero d’Avola葡萄酒有很多红色水果的风味,如果酿法讲究技巧她还可以被赋予黑莓和巧克力的香气。Nero d’Avola往往有较高的单宁,中等酸度和强劲的酒体。然而高海拔的生长环境和寒冷的气候使得这种葡萄的酒精度不高。
除了西西里岛之外,加利福尼亚和澳大利亚的Nero d’Avola葡萄也有不错的表现,当地还有时候会酿造以Nero d’Avola为原料的桃红葡萄酒。
适合搭配的食物:石榴鸡肉色拉,玫瑰葡萄干,沙拉,肉酱面条,叉烧包子,烤牛排,朗姆酒炖南瓜
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