Nerello Cappuccio是一种黑色的葡萄品种,原产于西西里岛。Nerello Cappuccio和他的表亲Nerello Mascalese有非常多的共同点。她们的酸度,单宁都高于平均水平。这两种葡萄有非常迷人的香味,这两种葡萄常常被用来和巴罗洛以及勃艮第地区的葡萄相比较。
就这两种葡萄来说,Nerello Cappuccio比较温和,不常用作酿造单一葡萄品种葡萄酒。在Sicilian DOC,Nerello Cappuccio最经典的酿造方法就是和Nerello Mascalese葡萄混酿。Etna地区的火山岩土壤非常适合种植Nerello Cappuccio葡萄。当地的Nerello Cappuccio结构优雅,有很好的陈年潜力。用这种葡萄酿造的葡萄酒常常在酒标上标注Sicilla IGT。
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