巴罗洛侯爵 (Marchesi di Barolo) 的酒窖位于巴罗洛所在的村庄，俯瞰着法拉提侯爵 (Marquis Falletti) 的城堡。实际上，这座用于酿酒厂的建筑物同样曾经隶属于法拉提侯爵 (the Marquis Falletti)，而随着古王朝的逐渐衰亡，它成为巴罗洛歌剧院，被收入进慈善基金会旗下。

茱莉亚女侯爵 (The Marquise Giulia Vittorina Colbert di Maulévrier) 是永恒之王路易十四麾下财政部长的曾孙女，1786 年 6 月 26 日出生于法国旺底莫莱弗里耶城堡 (the Maulévrier Castle)。1806 年，她与巴罗洛侯爵 (the Marquis Carlo Tancredi di Barolo) 在巴黎结婚。之后茱莉亚和她的丈夫一度定居在都灵巴罗洛宫邸，他们不间断的工作，致力于帮助城市中最需要帮助人群的伟大事业中。

1864 年随着茱莉亚女侯爵 (Marquise Giulia Colbert di Maulèvrier) 的逝世，法拉提巴罗洛由此走到尽头，但是她的优良传统却通过慈善基金组织巴罗洛歌剧院而永存了下来(巴罗洛慈善事业)。

几乎是与此同时，皮耶特阿波那 (Pietro Abbona) 出生。到了 1895 年，他开始在巴罗洛酒窖工作，在他的辛勤劳苦和坚持不懈的工作下，他最终得到了巴罗洛侯爵地产下的各大酒窖、葡萄园，以及拉福塔城堡 (La Volta Castle)。

今时今日，巴罗洛侯爵酒庄仍然是家族企业。从 2006 年以来，它一直由安娜和阿纳斯特阿波那 (Ernesto Abbona) 家庭管理着。他们提高生产力并重新调整商业策略，这便是近年来公司商业增长的原因。

商业运作背后的经营原则是这个公司坚信并承诺，产自这个地区的葡萄酒拥有无可置疑的品质，并由那些名贵的当地葡萄树赋予了鲜明的特征。

事实上，皮埃蒙特较低地区的土壤结构相当独特。混合了海洋沉淀物的结构一旦被水覆盖，通过不间断的地壳运动，朗垓山脉 (the hills of langhe)呈现出相当不规则形状和轮廓，并且含有大量的土壤成分：更古老的结构特点是由紧凑型泥土带来的，含有高浓度的黏土和白垩成分，而现今更多的原产地一般由更为松散和肥沃的石英岩沙和石灰构成。