新西兰酿酒师Emma Lowe与智利葡萄园经理Marcelo Nulez从智利来到卡威卡山脉的山脚下建立自己的葡萄园和葡萄酒厂Monowai Wines。这对夫妇选择了Crownthorpe纳鲁罗河岸，在霍克湾中一个更凉爽，海拔更高的区域。他们在这里生活和工作，用那来自各具特色的22公顷葡萄园所种植的葡萄酿制美酒。Emma毕业于澳大利亚阿德莱德大学，拥有酿酒师学位，此后在澳大利亚，瑞士，南非，法国，智力和新西兰等多个国家酿造葡萄酒。

Marcelo则广泛参与过在智力和新西兰的葡萄种植和酿酒事业，新西兰葡萄酒，享有高档新世界酒的美誉，以其得天独厚的自然环境，孕育出优质的葡萄，酿造出的佳酿可以和任何高档葡萄酒相媲美。

摩诺威酒庄拥有22公顷的葡萄园，坐落在霍克斯湾Ngaruroro河北岸。园区土壤以红色的砾石土为主，上层土还覆盖着粉砂壤土，有着良好的排水性，是培育黑皮诺、灰皮诺、梅洛、霞多丽和长相思的理想之地。酒庄采用恰当的培型方式提升葡萄果香的集中度、浓郁度及一致性。园区内采用人工剃薄的枝叶修剪方式限制葡萄的产量，采摘多余的叶片以让葡萄充分接受阳光的照射，并进一步促进空气的流通。