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摩诺威梅洛干红
Monowai Merlot 全国共有 4 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 摩诺威梅洛干红Monowai Merlot
1 / 1 张
红葡萄酒
梅洛 Merlot

参考价格 / CNY

¥500.00-550.00(2008)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁低 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
红樱桃 、皮革 、野味
建议试饮期 :
2011-2031
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 羊肉羊肉 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

新西兰酿酒师Emma Lowe与智利葡萄园经理Marcelo Nulez从智利来到卡威卡山脉的山脚下建立自己的葡萄园和葡萄酒厂Monowai Wines。这对夫妇选择了Crownthorpe纳鲁罗河岸,在霍克湾中一个更凉爽,海拔更高的区域。他们在这里生活和工作,用那来自各具特色的22公顷葡萄园所种植的葡萄酿制美酒。Emma毕业于澳大利亚阿德莱德大学,拥有酿酒师学位,此后在澳大利亚,瑞士,南非,法国,智力和新西兰等多个国家酿造葡萄酒。


Marcelo则广泛参与过在智力和新西兰的葡萄种植和酿酒事业,新西兰葡萄酒,享有高档新世界酒的美誉,以其得天独厚的自然环境,孕育出优质的葡萄,酿造出的佳酿可以和任何高档葡萄酒相媲美。


摩诺威酒庄拥有22公顷的葡萄园,坐落在霍克斯湾Ngaruroro河北岸。园区土壤以红色的砾石土为主,上层土还覆盖着粉砂壤土,有着良好的排水性,是培育黑皮诺、灰皮诺、梅洛、霞多丽长相思的理想之地。酒庄采用恰当的培型方式提升葡萄果香的集中度、浓郁度及一致性。园区内采用人工剃薄的枝叶修剪方式限制葡萄的产量,采摘多余的叶片以让葡萄充分接受阳光的照射,并进一步促进空气的流通。