Sileni庄园就是典型的新西兰式美酒之旅中的一站，它位于新西兰重要的葡萄酒产区之一霍克湾。该庄园除了拥有大片的葡萄园以及自己的酿酒工厂之外，还有餐厅、烹饪教室、美食店以及品酒室。Sileni庄园的销售及市场经理皮普•奥斯汀说，每年约有2万5千人到访该庄园，每到夏日傍晚，室外的餐桌边便会坐满来自各地的游客，他们边品美酒，边赏美景。

赛伦尼酒庄名字源于罗马神话中与酒神巴克斯（Bacchus）一同出现的人物Sileni。他们共同为美酒、美食以及志同道合的伙伴而庆祝。酒庄已建设成为现代化的酿酒场所，旨在容纳超过1,500 吨的葡萄。酒庄坚持采用可持续的葡萄栽培技术，以高标准的要求进行葡萄园的管理以及葡萄酒酿造的工作，酿酒团队不断提升酿酒技术，所产的葡萄酒能反映出葡萄园独特的个性特征。

酒庄最大的卖点，还是由名厨Andy Glover创办的烹饪学校。你可以跟他学一个三道菜式，以及如何为餐食搭配最合适的葡萄酒，正所谓授人以鱼不如授人以渔，这样你回家之后每天都可以吃上浪漫丰盛的大餐了。开学之前，学校会有一个典礼：校长会在酒窖商店旁，手执一杯红酒，颂一段美酒之赞。进入学习阶段之后，名厨会手把手地传授给你美食秘笈，教你如何品尝葡萄酒以及和菜式的搭配技巧。如果你自认是个没有天分的学生学不来也无妨，可以在一旁光看不练，等着吃名厨做好现成的大餐。