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类型红葡萄酒

国家

法国 France

产区波亚克 Pauillac

酒庄百德诗歌庄园 Chateau Pedesclaux

葡萄品丽珠 Cabernet Franc 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 梅洛 Merlot

综合评分

4.3

参考价格 / CNY

￥650.00-710.00(2011)

权威评分 AUTHORITY SCORE

罗伯特•帕克《葡萄酒观察家》

2012

92'/100'

2011

89'/100'

2010

89'/100'

2009

86'/100'

2005

82'/100'

2000

86'/100'

1993

76'/100'

1992

83'/100'

1991

76'/100'

2008

88'/100'

2007

81'/100'

2006

86.5'/100'

2000

88'/100'

1986

79'/100'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中高丨甜度干丨单宁高丨酒体中高丨回味中高

颜色：

宝石红

香气：

紫罗兰花、黑醋栗、黑樱桃、咖啡、甘草

综合评分：

4.3

建议试饮期：

2012-2035年

配餐：

牛排

羊排

野味

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

百德诗歌酒庄引进了一种独特的采摘法：酒农先从葡萄园中间区域开始采摘，再向周边扩散采摘。葡萄经过手工采收后，装进8公斤的板条箱。采收的葡萄在冷藏 24小时后，进行手工分类，去梗，再次分类，进入控温不锈钢罐中发酵，然后再在橡木桶中熟成14-16个月，其中60%是新橡木桶，余下的40%是用过1年的橡木桶。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

百德诗歌酒庄(Chateau Pédesclaux)是位于波尔多的波雅克(Pauillac)产区的酒庄。百德诗歌也是18家波尔多五级酒庄中最“年轻”的一家，建于1810年，定级于1855年，现在属于尤格(Jugla)家族的五个孩子所有。

Urbain Pierre Pedeclaux 先生于1810年创建了酒庄，并且在1855年分级时成为五级酒庄。Lucien Jugla先生于1950年成为酒庄的新主人。而1996年起，他的孩子Brigitte和Denis成为酒庄的经管者。他们采用了现代的经营理念，翻新了城堡，准备了五间不同特点的套房，供参观者居住。并且设计了品酒室等房间。

若是以它的产量来说, 在该地区应该算是属于比较迷你的酒庄。百德诗歌在最近这些年来因为年轻一代接手的努力提升质量之下, 有开始渐渐崭露头角的趋势, 同时在2002年份的红酒在装瓶时做了改变, 也稍微更改了酒标的设计, 让许多爱好者有种耳目一新的感觉。