野马酒庄(Wild Horse)位于美国加利福尼亚州(California)的中央海岸(Central Coast)葡萄酒产区。
野马酒庄创建于1981年,那时酒庄购买了第一块葡萄园。2年之后,该酒庄就首次发布了2款酒,一款是黑皮诺(Pinot Noir),一款是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。酒庄不墨守成规,敢于打破传统的酿酒理念让它发展至今,成为了加州中海岸地区遥遥领先的优质酒庄。为了纪念曾经在葡萄园驰骋的一群野马,创始人觉得这群奔腾的野马是加州州立科技大学(Cal Poly)的吉祥物,所以特意将酒庄取名为 “野马酒庄”。
从野马酒庄创立之日起,该酒庄全面实施可持续发展的管理措施,坚持使用巴巴多斯绵羊和弗洛伊德的无峰驼检测葡萄园杂草。通过循环利用的废水为葡萄园进行灌溉。种植多种作物吸引益虫,减少害虫的破坏,并将氮元素注入到土壤中。酒庄还将葡萄果渣和肥料进行混合,以做出品质最高的混合肥料。此外,酒庄还在葡萄园筑有猫头鹰的房子,让猫头鹰在葡萄园上巡逻,以抵抗其他害虫。葡萄园上种植有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、白玛尔维萨(Malvasia Bianca)、华帝露(Verdelho)和维欧尼(Viognier)等品种。
在葡萄酒酿造上,野马酒庄奉行“细心的疏忽”,即在葡萄酒酿造过程中,尽可能地减少过多人为的干预,要让葡萄酒自然而然地反映出当地气候、土壤和葡萄品种的个性特征。
野马酒庄出产多个种类的葡萄酒,有Central Coast、Unbridled Wines、Cheval Sauvage和Winery Exclusive。其中Central Coast出产采用霞多丽、黑皮诺、梅洛、赤霞珠和维欧尼品种混酿而成的葡萄酒。Unbridled Wines则反映了中海岸优质葡萄园和产区罕见的气候和土壤特征。
野马酒庄黑皮诺干红 Wild Horse Pinot Noir
综合评分 4.5
综合评分 4.4
野马酒庄霞多丽干白 Wild Horse Chardonnay
综合评分 4.5
野马酒庄玛尔维萨干白 Wild Horse Malvasia Bianca
综合评分 4.4
野马马索黑皮诺干红 Wild Horse Cheval Sauvage Pinot Noir
综合评分 4.8
综合评分 4.4
野马酒庄蓝佛朗克干红 Wild Horse Blaufrankisch
综合评分 0
野马恣意圣巴巴拉县黑皮诺干红 Wild Horse Unbridled Santa Barbara County Pinot Noir
综合评分 4.5