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首页 Home 野马酒庄Wild Horse 野马马索黑皮诺干红Wild Horse Cheval Sauvage Pinot Noir  

野马马索黑皮诺干红
Wild Horse Cheval Sauvage Pinot Noir 全国共有 7 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 野马马索黑皮诺干红Wild Horse Cheval Sauvage Pinot Noir
1 / 1 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.8

参考价格 / CNY

¥970.00-1070.00(2009)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
1993

92'/100'
1990

95'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.8
建议试饮期 :
2011-2016
适饮温度 :
12
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

野马酒庄(Wild Horse)位于美国加利福尼亚州(California)的中央海岸(Central Coast)葡萄酒产区。


野马酒庄创建于1981年,那时酒庄购买了第一块葡萄园。2年之后,该酒庄就首次发布了2款酒,一款是黑皮诺(Pinot Noir),一款是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。酒庄不墨守成规,敢于打破传统的酿酒理念让它发展至今,成为了加州中海岸地区遥遥领先的优质酒庄。为了纪念曾经在葡萄园驰骋的一群野马,创始人觉得这群奔腾的野马是加州州立科技大学(Cal Poly)的吉祥物,所以特意将酒庄取名为 “野马酒庄”。


从野马酒庄创立之日起,该酒庄全面实施可持续发展的管理措施,坚持使用巴巴多斯绵羊和弗洛伊德的无峰驼检测葡萄园杂草。通过循环利用的废水为葡萄园进行灌溉。种植多种作物吸引益虫,减少害虫的破坏,并将氮元素注入到土壤中。酒庄还将葡萄果渣和肥料进行混合,以做出品质最高的混合肥料。此外,酒庄还在葡萄园筑有猫头鹰的房子,让猫头鹰在葡萄园上巡逻,以抵抗其他害虫。葡萄园上种植有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、白玛尔维萨(Malvasia Bianca)、华帝露(Verdelho)和维欧尼(Viognier)等品种。


在葡萄酒酿造上,野马酒庄奉行“细心的疏忽”,即在葡萄酒酿造过程中,尽可能地减少过多人为的干预,要让葡萄酒自然而然地反映出当地气候、土壤和葡萄品种的个性特征。


野马酒庄出产多个种类的葡萄酒,有Central Coast、Unbridled Wines、Cheval Sauvage和Winery Exclusive。其中Central Coast出产采用霞多丽、黑皮诺、梅洛、赤霞珠和维欧尼品种混酿而成的葡萄酒。Unbridled Wines则反映了中海岸优质葡萄园和产区罕见的气候和土壤特征。