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Priorat,外乡人的传奇

Neophyter 2015.08.24

成为第一名很难,成为一个成功的第一名更难,世界上绝大多数的酿酒师的一生都是在效仿而非引领。在大部分的行业中,那些被奉为新道路的开拓者经常并非第一个出现的人而是第一个认识到事物重要性的人

今天的Priorat产区葡萄酒浓郁深邃的风格受到很多酒评家的欢迎,不仅被确定为西班牙两个DOCa法定产区之一(另一个是老牌葡萄酒产区Rioja),价格也随之扶摇直上,而这却是20多年前当地人做梦都想不到事。即使是在新近的1990年代,当Priorat所属的加泰隆尼亚政府发行该地区的葡萄酒种植历史资料时,甚至完全没有提及Priorat的名字。你一定想知道这个产区到底发生了什么。

Priorat产区陡峭的梯田式葡萄园

Alvaro Palacios是Priorat产区当今最有名气的酿酒师,然而,第一个认识到Priorat潜力的人却并非Alvaro Palacios,而是他的好朋友,一个祖籍法国罗纳河谷的外乡人:Rene Barbier。上世纪80年代,这个叫Rene Barbier的法国后裔来到了Priorat产区一个叫Gratallops的小村子,当时的Gratallops村人口仅有100人左右,当地传统的在梯田上劳作的种植模式成本高,收益慢,年轻人纷纷前往大城市充当农民工,只留下一片片荒芜的葡萄老藤,没有人知道这些“老家伙”还有什么用武之地。

Rene Barbier

Rene Barbier和妻子起初先用从附近酒农处收购的葡萄酿酒,第二年又用卖酒挣来的钱买下一小块葡萄园。当时整个Priorat地区总共只有600公顷葡萄园,农民种植的葡萄绝大部分都廉价卖给了本地的合作社,所酿出的酒强劲粗犷,酒精度很高,难登大雅之堂。Rene Barbier在当地酿酒初期,一直被邻居看做怪人,没有人知道这个外地人葫芦里卖的什么药。

另一方面,Rene虽然坚信这片土地的潜力,但他一个人毕竟形单影只,形不成气候。连日的操劳使他愁眉不展,这时候他忽然想到了一位自己昔日的老友。

Rene Barbier出生于西班牙东北部城市塔拉戈纳,他的父亲是一位法国葡萄酒农。受到父亲的影响,Rene早年在勃艮第的博纳和法国南部城市利莫(Limoux)接受过专业的酿酒培训,后来他在波尔多大学拿到了酿酒师文凭。毕业之后,Rene在波尔多右岸名庄柏图斯(Petrus)工作过一段时间,这段经历让他受益匪浅。后来他来到里奥哈,为当地的Palacios家族酒庄工作过三年,在这里他认识了庄主的小儿子Alvaro Palacios。两人都有在柏图斯工作的经历,所以很快打成一片。

1989年,在Rene的极力劝说下,25岁的Alvaro Palacio卖掉了唯二的固定资产:一辆汽车和一辆摩托车,离开故乡里奥哈,搬到了Priorat。

年轻时的Alvaro Palacio

随后,Rene又如法炮制,召集了9位朋友加入自己的“创业计划”,其中就包括如今大名鼎鼎的酿酒师José Luiz Pérez和Daphne Glorian。创业初期,由于没有足够的资金,他们只能借用Gratallops村的一个合作社的葡萄酿酒,每人各酿一桶,装瓶贴上各自的标售卖。10款以“Clos”为开头的葡萄酒就这么诞生了。

两年后,十个人当中有一半因为“希望渺茫”放弃了酿酒,仅剩下五个人坚持下来,这就是现在鼎鼎大名的“Priorat五大Clos”:Clos Mogador(Rene Barbier)、Clos Dofi (Palacios, 后改名为Finca Dofi)、Clos Erasmus(Daphne Glorian)、Clos Martinet (José Luiz Pérez)和 Clos de l'Obac。三年后,连这家卖给这五个人葡萄的合作社也支撑不下去关门了。不过,此时的“五人帮”已经掘到了各自的第一桶金。

1993年,Alvaro Palacio在考察了当地将近200年酒庄后,购买了Gratallops 村附近1.7公顷的L’Ermita葡萄园,他利用园内已有的50年以上的歌海娜老藤酿造了首个年份的L’Ermita葡萄酒,产量仅有250箱。葡萄酒一面是,便收到了知名酒评家罗伯特帕克97分的高分,他甚至还在酒评中连连称赞酿酒师Alvaro Palacio是“全世界最宝贵的财产”。Priorat一夜之间火了,这个几个世纪以来默默无闻的产区一下子热闹了起来,它曾经被当地人诟病的老藤、陡峭的山坡、贫瘠的土壤似乎都成了一个优秀模范产区的教学范本。

有了成功的案例,仿效和追随之人自然纷纷而来,外资源源注入,越来越多怀揣梦想的年轻人来到这个产区。该地区今天的葡萄种植增长了两倍多,达到2000公顷,当年穷乡僻壤的Gratallops村也摇身一变,成为Priorat的葡萄酒中心。

2014年时五人帮”中四位的合影:(左一)Alvaro Palacios,(左二)José Luiz Pérez,(左三)Daphne Glorian,(左四)Rene Barbier

2014年,Rene Barbier和Alvaro Palacio、Daphne Glorian以及José Luis Pérez共同举办了一场欢庆Priorat现代酿酒业重生25年的活动,现场摆列了1989年时酿造的10款酒,对他们而言,这是青春的见证,友谊、叛逆、汗水交织在一起。

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