相较勃艮第黑皮诺和霞多丽的南北平分秋色，波尔多左右两岸的传统三剑客混酿配方，作为法国第三大葡萄酒产区，从大西洋入海口处的南特到东面中央大区的桑塞尔(Sancerre)，卢瓦尔河谷孕育了63个葡萄酒法定产区（AOC），仅中部的安茹（Anjou）、索米尔(Saumur)和都兰（Touraine)三地就囊括了其中的49个。各产区之间的微气候气候、土壤、葡萄品种差异很大，不可一褱而论，可谓“龙生九子，各有不同”。长相思酿就的桑塞尔干白蜚声国际，但那只是卢瓦河上游的一小部分，风景旖旎的卢瓦尔谷中部还有很多值得我们关注和探索的佳酿...
卢瓦尔河谷中部葡萄酒地图 | 图片来源：www.loirevalleytour.com
Savennieres(萨韦涅尔)
Savennieres领军人物Nicolas Joly的三款酒
Savennieres是卢瓦尔河谷三大干白之一，紧跟Sancerre和Vouvray其后。毗邻昂热（Angers，法国城市）西南面，隶属安茹（Anjou)地区，是安茹甜酒海洋中唯一一个致力于干性葡萄酒的AOC。所有的Savenniere均使用白诗南(Chenin Blanc)酿成，这是安茹和卢瓦尔河谷中部的主要白葡萄品种，被当地人称为Pineau。由于严格的低产量法规，所酿之酒非常浓郁集中，极其长寿。通常带有温和的稻草、蜂蜡和甘菊花的香气，矿物质感是顶级Savennieres不可或缺的饰物，而最成熟的白诗南酿就的酒款甚至拥有一种曼妙的蜂蜜般的颜色 - 令人想起曾经所有Savenniere葡萄酒都拥有的贵腐菌标记。整体葡萄园面积稀少（150公顷），因而酒价不菲。Coulee de Serrant和La Roche aux Moines是该产区最知名的两个crus（有名称的葡萄园地区）。
Saumur（索米尔）
一款Saumur-Champigny酒标，庄主是以不爱使用橡木桶的而著称的Philippe Vatan
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事实上，有三个不同的AOC围绕着这个卢瓦尔河南岸的中等（指面积）小镇：Saumur、Saumur Champigny（干红）和Saumur Mousseux（起泡酒）。现在这里最吸引人的是它的干红，尽管从20世纪后半期起当地的起泡酒就已远近闻名。索米尔红葡萄酒拥有品丽珠典型的紫罗兰花香和青涩的李子风味，温和的药草和胡椒味之间夹杂着一丝石墨的气息。酒体轻盈，单宁时常留有显著的粘牙感觉，最多高达30%的赤霞珠和/或Pineau d’Aunis可以出现在混酿中。这与东面几英里处的希侬和Bourgueil葡萄酒风格很是相似。
索米尔有很多凿自于tuffeau土壤的地下酒窖，为起泡酒在与酒渣陈年期间提供了一种凉爽的稳定环境。那些历史悠久的大酒庄每年都会生产很多物美价廉的索米尔起泡酒，其中最知名的酒庄是Bouvet-Ladubay和Gratien & Meyer，前者始建于1851年，现属于Tattinger集团。后者由香槟世家Alfred Gratien在1864年创建，目前为德国起泡酒大亨Henkell所有。
Bourgueil（布尔盖伊）
从严格意义上讲，Bourgueil属于Touraine地区的一部分，但它与周边的邻居有很多不同之处，反而常与卢瓦尔河对岸的希侬（Chinon）连成一体。这里是品丽珠的天下（尽管高达10%的赤霞珠是被允许的），它非常适合当地温和的海洋性气候和排水性能良好的土壤。此处的土壤可分为两种：靠近卢瓦尔河岸的砾石质的冲击岩土壤所产的葡萄酒轻盈新鲜，带有红色莓果和甘草的香气。而富含“tuffeau jaune”（见下文Vouvray介绍）的土壤酿造的葡萄酒更为浓郁辛辣，散发出皮革和皮草类等动物气息。品丽珠的当地名称为Breton（与西北部的Bretagne地区毫无关系），名字取自将这种葡萄品种引进到当地的Abbot Breton - 17世纪时Bourgueil大修道院的一员。
Chinon（希侬）
城堡林立的古城Chinon | 图片来源：www.gfwineblog.co.uk
卢瓦尔河谷素有“法国后花园”和“法语摇篮”的美誉，耸立在河岸两侧的城堡和老修道院无不散发出着神秘的历史色彩。古城希侬和其所属的周边村庄或许是卢瓦尔河谷最闻名的红葡萄酒产区，一百多年以前，这里的葡萄酒曾经与波尔多右岸的圣埃美隆相提并论。它与隔河相望的Bourgueil一样使用品丽珠，各方面风土条件相似，但所酿之酒更甚一筹。希侬出产两种不同风格的葡萄酒，既有类似顶级博若莱的类型：轻盈、果香突出；也有复杂的温和酒体风格：香料和成熟果味交融。蔓越莓和铅笔屑是品酒时经常会出现的两个词汇。除了红葡萄酒以外，Chinon还出产少量桃红和白诗南葡萄酒，但品质与其红葡萄酒相较甚远。
Vouvray （武弗雷）
武弗雷的tuffeau酒窖 | 图片来源：inwinetruth2.blogspot.com
毋庸置疑，Vouvray是卢瓦尔河谷中部最声名远扬的一个葡萄酒产区，位于卢瓦尔河北岸的图尔（Tour）市东面，以中世纪古城Vouvray为中心，来自大西洋的海洋性气候和东面中央区的大陆性气候在此交汇转换。出产各种不同风格的白葡萄酒（甜、干、静态和起泡性）。南非白诗南的年产量远超过法国，但南非只有极少数的白诗南可以同Vouvray的平衡质感和香气深度相媲美，这里是世界上少数几个你能寻找到顶级白诗南的终极地。许多年龄高达30年以上的酒款仍能呈现出丰沛的新鲜度和生命力。这主要源自白诗南天生的高酸度，能够很好的保存葡萄酒的风味。当然白诗南馥郁的香气成分也很重要，进而可以使酒款在漫长的陈年过程中一如既往的生机勃勃。年轻时常带有阿拉伯树胶的花香、温柏（quince)和青苹果的味道。陈年后演变出金银花和羊毛脂等三级香气。好的Vouvray需要耐心的等待，它至少需要五年的时间才有可能绽放光彩。
当地的tuffeau土壤是Vouvray风土中的至关点，这种软而多气孔的土质大约形成自9千万年前的Cretaceous时期，其中稍显坚硬且白垩成分多一些的称为tuffeau blanc，而相较更为软一些的沙土质则是tuffeau jaune。