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法国有句谚语：男孩喝红葡萄酒，男人喝波特，要想当英雄，就喝干邑。据说，破仑每次出征都要带上整桶的courvoisier干邑。无数名流政客、文人墨客都喜欢这种加强版的葡萄酒，同时也为干邑的推广和传颂增添了诸多佳话。
美国作家威廉.扬格曾说：“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的，而一旦经过压榨，它就变成了一种动物，因为它在成为酒以后，就有了动物的生命”，照此说法干邑则是童话中被美女驯服过但尚未变身王子的野兽，凝聚了王者与生俱来的霸气和铿锵玫瑰般的铁血柔情。它没有香槟那有如“女人叹息”一般的气泡，也没有葡萄酒那涟漪荡漾的温情，干邑的复杂高深蕴含的不仅是一种激昂和坚毅，更多的是那种历经沧桑后的沉潜和香醇。
这是一种需要你反复观察、品味和分析的烈酒，正如文字工作者需要反复斟酌笔下的每一个遣词造句。许多早已被符号化的大作家们都很喜欢干邑。法国最为传奇的酒鬼女作家杜拉斯曾自曝自己‘晚上喝干邑，睡觉前会喝红葡萄酒，早上每小时喝一杯红酒，喝完咖啡之后还会来杯干邑，然后才开始写作...’。而《在路上》一书的作者杰克•凯鲁亚克在当‘喝葡萄酒喝的舌苔发白’后转喝干邑，他曾告诉友人“干邑是世界上唯一一种在搭配苏打水和冰块时不会喝死人的饮料”，说虽这么说，但他最后还是因酗酒导致的肝硬化去世。
喜爱干邑的中外作家比比皆是，法国大文豪维克多•雨果就曾专门为干邑写过文章。但或许国人最不陌生的一位干邑饮者非武侠小说宗师古龙莫属，先生一生风流调傥，美酒和佳人都是其最爱。关于他的传奇故事前人多有讲述，据闻，古龙生前，医生曾下达严禁饮酒的告诫，但他却选择畅饮三天三夜，一醉归西... 出殡时，倪匡、林清玄等友人在其棺材里放了48瓶他最爱喝的XO酒陪葬，只是没有详尽资料指出是哪个牌子的干邑，相信能得先生倾心的佳酿一定不凡。
自1992年起，美国杂志《雪茄客》出版第一期以来，抽雪茄喝干邑似乎成为了天经地义的一种搭配，殊不见美剧中男人气十足的大佬们经常以嘴里叼根雪茄，手里拿杯干邑的经典形象出现。美国不少黑人说唱歌手都很喜爱干邑，他们很多歌曲中都曾出现过干邑的字样，似乎喝干邑已经成为了他们说唱文化中不可或缺的一部分。2002年的热门歌曲“Pass the Courvoisier”，成功将干邑推上流行文化的舞台。
当被人问及自己长寿的秘诀时，一向以毒舌幽默著称的丘吉尔不假思索的答到“吃午饭时不要迟到，抽哈瓦那雪茄，喝亚美利亚干邑”，这位英国人崇敬的“快乐首相”是政坛少有的长寿者（享年91岁），他此处提及的艾米利亚干邑其实是一种来前苏联亚美利亚的葡萄白兰地，曾经在1990年的巴黎烈酒大赛荣获大奖赛，因而法国人特地破例允许它使用干邑（Cognac）这个词。无独有偶，俄罗斯联邦的前总统叶利钦后期也迷上了这种亚美利亚干邑，他还曾专门访问过亚美尼亚的埃里温酒厂，对那里的葡萄白兰地赞不绝口。酒厂有个传统，贵宾可以获得与自己体重相当的赠酒。身材健硕的叶利钦一下子拿了七八箱酒，喜不自禁。
(备注，文中个别资料编译自国内外网站，此处不一一赘述）