作者：李菲
夏昊，IT从业人士，好酒无量，爱乐而不精，混酒圈起个诨名叫懒老虎，座右铭是：Stay stupid, stay thirsty。
Q：大多数IT从业人员留给大家的印象可能会比较不解风情：-），那么是什么样的机缘巧合让您开始喜欢上葡萄酒的？
A：葡萄酒首先是美味，因此所有的吃货都有可能喜欢葡萄酒，与解不解风情无关：） 十年之前，我去一家荷兰软件公司工作，经常有机会去总部，而公司的总部在一个16世纪庄园改建的四星级酒店里，有星级厨师，也有不错的酒配餐，所以就喜欢上了。我第一次去看酒标，是Antinori旗下的经典奇安蒂，Peppoli。
Q：作为一个思维严谨的理科男，您在品评葡萄酒的时候，是更偏向于分析它的客观表现，还是体会它带来的主观感受？
A：呃，我的思维不严谨，只是有时有点较真而已。葡萄酒的客观表现，可以被measure的，基本就是色泽、香气（也有一定主观成分）、残糖、酸度、单宁、酒精度。你可以分析并记录下一款美酒的这些参数，但把这些参数重新组合起来，未必是美酒。好吧，我老实交代，主观感受让我爱一款酒，“客观”分析给我一个爱它的理由。
Q：您有过喝酒喝到有流泪冲动的时刻么？还是你觉得这是比较文艺的人才会有的经历？
A：喝到傻笑有，流泪好像没有。酒精给人带来欣快感，这比音乐好。唐诗里讲到音乐，有锦瑟无端五十弦，有江州司马青衫湿，讲到酒呢，有李白斗酒诗百篇，有白日放歌须纵酒，差别很明显。
Q：您喜欢什么类型的葡萄酒，又喜欢什么类型的音乐？
酒好像只要不太烂都可以喜欢的。当然最爱
勃艮第和意大利，有瓶好点的Oloroso喝一周也很开心。对音乐的口味也比较杂，刀郎第一次听的时候也觉得不错。爵士、布鲁斯、金属、舞曲、长调、短歌行都很好：），但现在听最多的还是西方古典音乐。巴赫、莫扎特、萧邦、肖斯塔科维奇、马勒…后两位作曲家现在听得少了。
Q：您觉得两者有必然的联系么？为什么？
A：必然不敢说，联系肯定有。好吧我来装一下字母：酒和音乐都是时间的艺术，一瓶好酒喝完，和一场好的音乐会听完一样，都是独一无二，无法重复的体验，而且可以让人回味很久。另外，不会作曲或演奏一样可以欣赏音乐，不会种葡萄酿酒也不影响喝酒。当然，懂一点乐理，知道一点葡萄种植和酿酒，对欣赏音乐和酒有好处。不过，我们中国人似乎大多数喜欢同一首歌，卡拉OK，每次都要同一个感觉，这和用香精、酵母和酶保障每年口味一致的商业酒差不多。
Q：在您人生的哪个时刻或者场景，让您开始觉得葡萄酒和音乐有着美妙的关联和碰撞？
A：恩，这很难说。我听音乐比饮酒早很多。一开始认真喝酒，就意识到欣赏音乐和葡萄酒本质都是审美，总是在一个审美语境下发生的。一开始接触不多的时候，纯凭直觉，而且容易偏好甜美容易接受的类型。接触多了，会了解到对酒的质量存在一个有传承、有沿革的评判体系，还有多家打分。发展下去，会形成自己个人的偏好，比如肖斯塔科维奇的弦乐四重奏和老派的巴罗洛一样，不是所有人都能接受的，但喜欢的人就喜欢得不行。
Q：有科学研究表明，品酒的时候听音乐，会对品酒者的判断产生影响，您认同这种说法么？有过类似的体验么？
A：完全认同。人饮酒时的状态，一定会影响对酒的判断和欣赏。而音乐是非常能影响人类情绪的。就像我现在听古乐版的巴赫小提琴奏鸣曲，羽管键琴有两个声部，小提琴一个声部，而且比现代小提琴的声音更细腻微妙，音乐的织体绵密、和谐而优美，让人心绪宁静，更能欣赏细腻有层次的东西。而我正好在喝一支2011年的摩泽尔
雷司令，Monchhof的香料园晚收（Urzig Wurzgarten Riesling Spatlese），在雷司令里不算丰厚、复杂这一路的，但细腻而纯净，而且有匀称的酸度支撑出中长的回味。个人觉得当下的酒和音乐很搭，相得益彰，如果这时来一支帕克酒，恐怕我就没那么怡然自得兼话痨了。
Q：您能为我们选择一支乐曲和一瓶葡萄酒搭配么？
A：巴赫的勃兰登堡第二协奏曲第一乐章，最好是卡萨尔斯的版本（Pablo Casals directing Marlborough Festival Orchestra）或者Concerto Italiano的古乐版本。配任何一款简单易饮的葡萄酒。我自己会选瑞士的黑品乐佳美混酿Dole，但品种无所谓，易饮就好。
Q：能告诉我们您这样选择的理由么？
A：a. 这是非常欢快的音乐，小号吹得像只屁颠屁颠的金毛。心情好，酒也会随之变好吧：）b. 这是旅行者号宇宙飞船带到外太空的第一支乐曲，让ET们了解地球文化用的。放耳听一个新世界吧，外星人！