现任大中华酒评人协会主席，为葡萄酒课程导师及自由撰稿人，专栏设于中港及马来西亚的报章杂志。着有5本葡萄酒书及亚洲首套将音乐配搭葡萄酒的音乐合辑《Music & Wine》，并刚推出了在意大利酿造的Super Tuscan葡萄酒DolceVita Aristeo。葡萄酒与音乐采访提问---对话刘伟民
您自称为爱喝酒的乐评人，爱音乐的酒评人。那可以评价您是葡萄酒圈最懂音乐的，乐评圈里最懂葡萄酒的人么？
答：爱和懂是两回事。我爱的很多，懂的很少。
在您的人生中，音乐和葡萄酒的比重大概各占多少呢？
答：一般情况是一半一半，但我不会衡量自己喜欢音乐或葡萄酒哪样多一些。我并非喜 爱所有的音乐，也不会喜爱所有的葡萄酒，如果有音乐会和试酒会在同一晚举行，我取舍的前提是我较爱那队乐队，抑或更迷那家酒庄。
您喜欢什么类型的葡萄酒，又喜欢什么类型的音乐？
答：我喜欢任何可以令我的朋友喝得高兴的葡萄酒，葡萄酒的种类视乎情况环境而定。分享，是葡萄酒的真义。至于音乐，我喜欢充满创意，能够提供想象空间的，类型不拘，摇滚、爵士、电音均可，只要不是古典音乐便行。
您觉得两者有必然的联系么？
答：我们的官感是息息相关的，听觉、嗅觉与味觉不可分割，天生便有必然关系。
在您人生的哪个时刻或者场景，让您开始觉得葡萄酒和音乐有着美妙的关联和碰撞？
答：开始接触音乐和葡萄酒大概八、九岁，喝酒的时候总会播放音乐，当时年纪小，并没有甚么特别感觉，只感到自然而然，我以为其他人都会这样做的。
有科学研究表明，品酒的时候听音乐，会对品酒者的判断产生影响，您认同这种说法么？有过类似的体验么？
答：在研究结果公布前早已经知道音乐与葡萄酒的相互关系，其实我每天都在做实验！音乐会牵动情绪，不同的音乐会令人进入不同的心情状态，举例说，听重型摇滚乐会令人精神亢奋，听New Age则会令人心境平和。不同的心情，我们的官感反应自然有别。这不是火箭工程，并非很难理解的道理。
您能为我们选择一支乐曲和一瓶葡萄酒搭配么？
答：小野莉萨Bossa Nova版的《La Vie En Rose》配法国普罗旺斯的Rosé。
能告诉我们您这样选择的理由么？
答：Bossa Nova是流行音乐与爵士音乐的结晶；Rosé非红非白，介乎两者之间。在结构上，Bossa Nova和Rosé都带有含糊的暧昧，加上两者都散发轻松愉悦的懒洋洋感觉，非常适合夏日天气。
您的最新身份是酿酒师，能为我们介绍一下您的新身份么？
答：倒不是真正的酿酒师，因为我无法抽空参与整个酿造过程，只能负责最后的调配工作，将不同葡萄品种及葡萄园收成酿成的酒勾兑出我认为最适合中国人口味的葡萄酒。事缘我在意大利认识了前Feudi di San Gregorio庄主兼总酿酒师Mario Ercolino，多次随他去不同产酒区其担任顾问的酒庄试酒。尽管他是我的偶像，但尖酸直接的评语往往还是会冲口而出，为了报答他提议由我动手去酿，我闹着玩的应承了他。他问我要酿甚么，我说「Super Tuscan」，因为没有传统包袱，够摇滚，够反叛。结果我们就去了Toscana，花了两天时间不停尝尝尝，最后调配了一瓶葡萄酒出来。Mario竟然很喜欢她的味道，说要正式灌装推出市场，还邀请我设计酒标。DolceVita Aristeo 2009便这样诞生了！希望未来有机会可以由收成开始参与全部酿酒过程，做个如假包换的酿酒师。