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     东莞私人酒窖拥有量正在日益增加。私人酒窖的形式多样，大致有嵌入式酒窖、室内酒窖和地下酒窖之分。其中最接近于传统意义上的酒窖是地下酒窖，它们大多集中于东莞别墅区的花园底下。

    喝酒脱离了餐桌表明商务人士越来越厌倦单纯的酒精刺激，从酒店场所跨入私人家庭或会所当中去，这是商务社交高端化的表现之一。不过，黄沛洪认为，东莞私人酒窖的兴起，依然有着单一的目的，还是为商务服务，只是手段更加细腻和文明，有一些私人酒窖的主人目前还只是为高档红酒佳酿的神秘性所吸引，如果这种神秘性不能持续升温并转化为对红酒文化的积淀，那么神秘性总有被其它更加希奇古怪的东西代替的时候，到时私人酒窖的衰落将成必然。
    东莞的葡萄酒收藏顾问认为，私人酒窖的出现正在悄悄改变酒精迷恋的风气，也让酒精社交提升到品玩鉴赏的高度，尽管东莞私人酒窖的主人们对葡萄酒的喜好和收藏水准还处于初级阶段。
    中国人对高端葡萄酒的判断基本来自于1855年法国波尔多梅多克地区为了参加世博会而选举的酒庄分级列表，这份分级列表将法国波尔多地区的葡萄酒酒庄分为一至五，五个等级酒庄，经历百多年后，这个排名仍是葡萄酒收藏家心里的一面镜子。
    作为1855年梅多克地区分级列表排名首位的拉菲，有着崇高的地位，其中尤以1982年产的拉菲最广为人知。当年位列分级列表一级酒庄的还有玛歌、拉图、红颜容，1973年武当也升级为一级酒庄。

    东莞的私人酒窖中，收藏一级酒庄所产葡萄酒的并不多见，主要原因是受价格昂贵所限。林锐均介绍，东莞私人酒窖收藏最多是其他级别酒庄所产的葡萄酒，如以朗歌巴顿庄园(Chateau Langoa Barton)为代表的三级庄园。

    朗歌巴顿庄园(Chateau Langoa Barton)和巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)的历史就是一个家族200多年来设法守住他们祖业的历史。两个庄园的传人一代一代地生产出品质卓越的葡萄酒，所出产的酒均是其产区的顶尖之作。

　　托马斯·巴顿(Thomas Barton) 1695-1780

　　1722年，27岁的托马斯·巴顿Thomas Barton离开了祖国爱尔兰来到波尔多，当时的波尔多是大西洋沿岸一个主要的商埠。他以自己的名义创立了一间进行葡萄酒贸易的商行。

　　休·巴顿(Huge Barton )1766-1854

　　托马斯的孙子休·巴顿Hugh Barton拓展和巩固了家族产业。1821年他买下了朗歌巴顿庄园(建于1758年的朗歌巴顿庄园是18世纪波尔多式建筑的典范)并且在1826年入股露维利Léoville庄园。另外，他还在家乡爱尔兰建起了斯特拉梵大宅(Straffan House)，这大宅成为了该家族成员的居所。

　　罗纳德·巴顿(Ronald Barton) 1902-1986

　　在休之后的三代人虽继任成为两个葡萄园的主人，但是只有到了罗纳德(Ronald)，这位1902年出生于伦敦的庄主才再一次给法国的家族产业带来了新的活力，也正是他在两次世界大战的困难时期中守住了家族的葡萄园。

　　安东尼·巴顿(Anthony Barton)

　　1930年出生于爱尔兰的安东尼1951年定居法国。多年以来他在施格兰集团(Seagram Group)持有大半股份的家族生意中担任出口经理一职。1967年，他开始创办自己的公司“安东尼·巴顿精品酒业(Les Vins Fins Anthony Barton)”并于1983年继承了葡萄园。如今，出于对家族多年来酿造波尔多葡萄酒的自豪感，他在女儿莉莲(Lilian)的协助下秉承了巴顿家的传统。他们共同的抱负是尽可能地完善朗歌巴顿庄园(Chateau Langoa Barton)和巴顿庄园的葡萄酒。