昨天下午，成都香格里拉绵阳厅弥漫着浓郁的葡萄酒香，浪漫的法国人给成都带来了波尔多的红酒文化。在波尔多特级葡萄酒联合会主办的2008年份波尔多特级葡萄酒品酒会上，从全国各地赶来的近千葡萄酒经销商和爱好者抓住机会把酒言欢，由波尔多85个特级酒庄带来的600多瓶各种口味的葡萄酒被一饮而尽。

代理商长见识

“好多酒都是第一次见到”

   下午2时许，偌大的品酒会现场人头攒动，有点像“赶集”。其中，大多数是成都本地的葡萄酒代理商、分销商，还有不少葡萄酒狂热“发烧友”慕名而来。

   “在我的印象中，这是成都第一次举办这么大规模的波尔多品酒会。”成都葡萄酒代理商徐刚说，品酒会上的酒有不少都是第一次见到，几乎都是非常有身价和级别的葡萄酒，一定更要细细品尝，“有一款甜白葡萄酒不错，估计市价约2000元一瓶。”徐刚告诉记者，这是一个很好的交流平台，可以一边品尝一边与法国的特级酒庄大腕面对面交流。还有不少葡萄酒爱好者以酒会友，表示“可以认识很多志同道合者，大家一起品酒，一起交流。”

法国帅哥斟酒

85个酒庄大腕看好成都

   品酒会上的600多瓶共99款葡萄酒由波尔多85个特级酒庄提供，这些特级酒庄的“一把手”也到了现场，为品酒者作介绍。浪漫的法国人不仅带来了顶级的波尔多葡萄酒，还有举止优雅的法国帅哥亲自给你斟酒，真可谓是一种享受。

   “骑士酒庄，教皇的黑教皇城堡酒庄、高柏丽酒庄、诗密拉菲特酒庄、金钟酒庄、飞卓酒庄、布朗康田酒庄、美人鱼酒庄、香奈儿投资的鲁臣世家庄园、海军司令的龙船酒庄、百利通酒庄、三得利投资的金玫瑰城堡、丽冠巴顿酒庄、巴顿庄园、 乐夫普勒庄园……这些都是全球知名的酒庄。”波尔多特级葡萄酒联合会主席Sylvie Cazes指着试酒台，如数家珍。

   “成都很特别。”美人鱼酒庄的负责人Mexander Van Beek告诉记者，这是他第一次来到成都，带来了两款红葡萄酒。他认为成都是一个有酒文化的城市，“品酒会的场面都这么火爆，一定有市场。”据了解，美人鱼酒庄的历史可以远溯至1330年法国酒书Feret（被看作是波尔多葡萄酒的《圣经》）中曾记载，路易十四国王非常喜欢美人鱼酒庄的葡萄酒。

聊聊“葡萄酒那些事”

细品 望闻问切品葡萄酒

   成都葡萄酒爱好者晓莉和五六个朋友“组团”前来品酒，她对红酒颇有研究。她说，品尝葡萄酒要“望、闻、问、切”，首先看颜色，颜色深一点的年份较久，颜色浅的就偏年轻一些，“有的葡萄酒呈深红色，有的是暗紫色，这跟葡萄酒的品种有关。”第二是“闻”，“好的葡萄酒，就算隔得较远也能闻到温润的清香；喝的时候，要细细地品，用舌尖的味蕾去感受。”另外，挑选葡萄酒杯也颇有学问，“好的酒杯用手指弹一下，会有清脆的声响，或者用手指蘸水，在杯沿来回摩擦，好的水晶杯会发出动听的声音。”

绝配 三种葡萄酒配川菜

   波尔多特级葡萄酒联合会主席Sylvie Cazes还是一家特级酒庄的庄主，也是波尔多最有影响力的女性庄主，她家的酒被誉为“千万富翁的餐酒”。她告诉记者，成都人特有的生活方式是喜欢聚在一起吃饭喝酒，而且四川的美食种类丰富、博大精深，都会利于葡萄酒的销售。在她看来，有三种葡萄酒可以与成都美食相匹配，干红葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。“红葡萄酒优雅、有味道，很适合成都的时尚和美食。”