来源：逸香网

     波尔多名庄-史密斯拉菲特庄园(Chateau Smith Haut Lafitte)计划将葡萄酒发酵过程中排放的二氧化碳转化为碳酸氢钠用于牙膏中。

　　在上周史密斯拉菲特庄园期酒品鉴会上，酒庄庄主 Daniel Cathiard透露了这个不同寻常的计划细节。“我们的目标是将环保性带入酒庄，带入葡萄酒酿造过程中，捕捉发酵过程中排放的二氧化碳，将其转化为碳酸 氢钠而用于牙膏中。葡萄酒的酿造过程中我们不希望造成浪费，酒厂在酿酒过程中产生大量的二氧化碳，所以为何不充分利用二氧化碳呢?”

　　他计划今年出产第一批碳酸氢钠，将其卖给药厂用于牙膏制作中。

　　Daniel Cathiard和妻子Florence Cathiard目前还拥有豪华酒店和葡萄酒水疗圣地Les Sources de Caudalie和Caudalie化妆品系列。尽管拥有化妆品公司，但Cathiard称目前尚无计划出售Caudalie品牌牙膏。

　　Cathiard夫妇二人同时还在刚刚收购的11公顷Chateau le Thil酒庄处拥有一家豪华宾馆。二人于去年九月份收购酒庄，旨在将其作为精品酒店备战6月份的Vinexpo展会。

　　Cathiard透露，史密斯拉菲特庄园(Chateau Smith Haut Lafitte)目前酿造的副牌酒Les Hauts de Smith远远多于其顶级正牌酒，酿造的副牌酒与正牌酒比例为60：40。

　　“目前酒庄酿造和销售的副牌酒远远多于正牌酒，而且价格也比正牌酒便宜三倍，性价比非常高。我期望未来我们会酿造更多的副牌酒，但我们更希望正牌与副牌的酿造比例达到50：50。”