来源：逸香网  

      大部分品酒会都喜欢选择年份较近的酒，因为容易在市面上找到。然而明智的做法是选择年份更远一点的，尤其是波尔多的佳酿，因为它们需要10年左右的时间才能充分陈化。

　　2000年份酒曾受到媒体追捧，有过辉煌的历史，而现在2001年份酒也身价渐长。由于当年9月更为凉爽，因此与甘美的2000年份相 比，2001年份虽然品质上乘，但在年轻的时候喝起来比较紧涩。12年后，年轻时的缺陷却变成了闪耀的优势，非常平衡的酒体陈年得很好。更让人惊喜的是： 这个年份的葡萄酒被市场所低估，与近年的酒相比，2001年份波尔多价格相对容易被接受。

   欧洲酒评团最近在巴黎洛朗饭店(Restaurant Laurent)举行了一场品酒会，汇聚了30款2001年份酒(含两款用来干扰的意大利酒San Leonardo和Lupicaia的2001年份，其他28款波尔多名单见文末)，并采用一种新颖的规则对它们进行了品评。酒评团主席弗朗索瓦·莫斯(François Mausse)解释道：“第一步是传统的盲品，评委给出评分后，再第二次品酒，这一次揭示酒标，在非盲品的情况下重新打分。”

　　对2001年份酒的品鉴的结果出乎意料。

　　欧洲酒评团成员意见基本一致，而15名来自5个国家的评委却从统计上分成了人数不等的两组。人数多的一组对口味现代的史密斯拉菲特酒庄（Château Smith Haut-Lafitte 佩萨克-雷奥良产区） 和力士金酒庄（Lascombes 玛歌产区）赞赏有加，这两种酒风味集中，桶味较重。人数少的一组则被口味更经典的柏翠（Pétrus 波美侯产区）、克莱蒙教皇庄园（Pape Clément 贝萨克-雷奥良产区）和奥比良（Haut-Brion 贝萨克-雷奥良产区的一级名庄）所吸引。其中克莱蒙教皇庄园在两组评委中都获得了一致赞赏，它在“经典派”评分中排名第二，“现代派”评分中排名第三。因此，整体的盲品总排名中，克莱蒙教皇庄园名列第二。鲁臣世家庄园 （Rauzan-Ségla 玛歌产区）的情况也一样，在两组中都排名第五，在总排名中位列第三。而在这次比拼中最大的赢家便是史密斯拉菲特庄园Château Smith Haut-Lafitte(格拉夫地区的列级名庄)。

　　对评酒员们进行细致分析后发现，第一组“现代派”的评委多为资深爱好者和葡萄酒买手，而“经典派”则是世界顶级侍酒师或酒评家。在对“经典派”评委而言，是否盲品对评分结果几乎没有影响：帕图斯、侯伯王和其他酒庄就很快就被辨认出来了。揭示标签后的第二轮品鉴中，“现代派”重新评分的排名几乎被颠覆，而“经典派”基本没有改变。某些口味微妙的名酒，如拉菲庄园(Lafite Rothschild，波亚克Pauillac产区的一级名庄)在费盲品时排名有了显著提高。此外，有些未列级的酒庄，如奥康迪萨酒庄(Château Haut Condissas，梅多克 Médoc产区)，奥卡尔酒庄(Château Haut-Carles，弗龙萨克 Fronsac产区)和 雷雅克酒庄(Château Reignac，优级波尔多 Bordeaux Supérieur)也表现不俗，而且价格实惠很多：言尽于此，您应该知道怎么做了……

　　欧洲酒评团30款2001年份波尔多佳酿盲品得分前12名：

　　1. 史密斯拉菲特庄园 Château Smith Haut-Lafitte，贝萨克-雷奥良

　　2. 克莱蒙教皇庄园 Château Pape Clément，贝萨克-雷奥良

　　3.鲁陈世家庄园 Château Rauzan-Ségla，二级名庄，玛歌

　　4. 力士金庄园 Château Lascombes，二级名庄，玛歌

　　5. 奥康迪萨酒庄 Château Haut Condissas，梅多克

　　6. 茹格荣酒庄 Clos du Jaugueyron，玛歌

　　7. 奥比良庄园 Château Haut-Brion，贝萨克-雷奥良

　　8. 花堡 Château Lafleur，波美侯

　　9. 雷雅克酒庄 Château Reignac，优级波尔多

　　10. 歌德酒庄 Château Guadet，圣爱美隆列级

　　11. 瓦兰德鲁酒庄 Château Valandraud，圣爱美隆列级

　　12. 高柏丽酒庄 Château Haut-Bailly，贝萨克-雷奥良