选自 http://www.wine-world.com/culture/jz/20130614102410765

 听惯了拉菲拉图，可能已经决定不是什么新鲜玩意了，波尔多固有的魅力虽然依然存在，但是在葡萄酒满世界开花的年代，有些葡萄酒爱好者脑海中闪过的可能并不是波尔多。加州纳帕谷，可能是继波尔多之后众多葡萄酒爱好者的另外一个选择。

　　顶级葡萄酒，加州纳帕谷一点儿都不少，膜拜酒就是一个绝佳的例子。说到膜拜酒（Cult Wine），第一次听说的人肯定会问什么是膜拜酒啊？其实很简单，膜拜酒就是那种几乎买不到、看不到、摸不到、闻不到、喝不到的葡萄酒，只能在心里默默地顶礼膜拜，真真正正的“可远观而不可亵玩焉”！

　　膜拜酒主要指美国加州纳帕山谷附近的一些迷你酒庄所酿造的高价、高品质、个性化葡萄酒，有时候也指澳洲、意大利（特别是托斯卡纳）和西班牙等国家的一部分价格被不断炒高的葡萄酒。膜拜酒的产量大都非常低，每个酒庄年产量多的话也只有数百箱。与拉菲两万箱的年产量相比可谓是小巫见大巫啊！物以稀为贵，通过精明的营销手段还有酒评家的高度评价，奇迹就是这样诞生的！越是稀少，市场价格越是虚高，越是吸引消费者眼球，一波接着一波地涨价，膜拜酒最后成功了！

　　啸鹰酒庄

　　对于美国历史哪怕有一点点了解的都知道，美国最引以为傲的第101空降师的别号就是啸鹰（Screaming Eagle），成立于1942年的第101空降师在二战中大出风头。啸鹰酒庄（Screaming Eagle Winery）所采用的正是第101空降师的别号。

顶礼膜拜加州膜拜酒庄

啸鹰酒庄酿制的两款酒一直引领“美国最贵的葡萄酒名单”，分别排名第一和第四。其中，排名第一的是啸鹰赤霞珠干红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon），平均每瓶售价为2,556美元，远远高出风靡中国的拉菲古堡（Chateau Lafite），有些年份甚至高于波尔多酒王柏图斯（Chateau Petrus）。排名第四的是啸鹰“空军二号”干红葡萄酒（Screaming Eagle 'Second Flight'），平均每瓶售价为628美元。此外，啸鹰酒庄只能通过网络预订，预订之后往往还要排队等候数年才能如愿以偿买到心仪佳酿，所以说啸鹰酒庄葡萄酒是亿万富翁的佳饮，普通人即使有钱也不一定能买到。

　　哈兰酒庄

　　哈兰酒庄（Harlan Estate）建立于1984年，位于加州的橡木村（Oakville）西部山区，也就是纳帕谷（Napa Valley）的心脏位置，隔着橡木村与著名的啸鹰酒庄 （Screaming Eagle）相望，处于啸鹰酒庄东边不远的山坡上。

顶礼膜拜加州膜拜酒庄

1990年，哈兰推出第一个年份酒，立刻造成轰动，销售一空。待次年1991年份上市，著名葡萄酒大师罗伯特•帕克（Robert Parker）给出了98分的高分，评语中直言在盲品中几乎所有酒评家们都误认为哈兰酒庄葡萄酒是法国梅多克顶级葡萄酒，由此可见哈兰酒庄的实力足以和啸鹰酒庄抗衡。

　　邦德酒庄

　　由比尔·哈兰（Bill Harlan）一手创立的哈兰酒庄，应该是酒迷们耳熟能详的加州膜拜酒庄（Cult Wine），而由哈兰酒庄原班人马所另外设立的邦德酒庄（Bond Estates），同样以膜拜酒之名而享誉国际。邦德酒庄坐落在加州纳帕谷（Napa Valley）隐蔽的山腰间，你无法在地图上找到它的具体位置。不对外开放的它，如想拜访，你要通过私人邀请。

　　多明纳斯酒庄

　　多明纳斯酒庄（Dominus Estate）同柏图斯酒庄（Petrus）一样，均隶属于莫意克（Moueix）家族，也是该家族在美国的第一个酒庄。目前每年份上市价格为70～100美元不等，1999年份的酒在2006年中的美国市价为80美元一瓶。著名品酒家David Molyneux-Berry称本酒为“a wine to wait”，显示其有陈年的实力。但近年来多明纳斯的水准下降是事实，再不振作，即将要在“百大”榜上消失了！

顶礼膜拜加州膜拜酒庄

葛利斯家族酒庄

　　葛利斯家族酒庄（Grace Family Vineyards）葡萄酒是每年纳帕谷公益拍卖会上的主角之一，曾经有过一箱由不同年份组成的12瓶葡萄酒卖到4.2万美元的惊人高价。但这当然不能反映该酒庄平常的售价，例如1996年时，一瓶1989年份的酒，在美国市价为180美元；2002年份的酒，2005年年底上市时定价190美元。

　　加州其他比较著名的膜拜酒庄还包括钻石溪酒庄（Diamond Creek Vineyards）和赛奎农酒庄（Sine Qua Non）等。