摘自酒斛网。

      “游击餐厅”算是当今美食界的时髦事，顾名思义，即采用突击式营业方式：例如突然出现在早餐点、画廊、财政困难的小餐馆中，甚至在那种一看就不是供应食物的地方。过上一天、一个星期或是一个月，就关门了。
      La Samaritain这座联合国教科文组织列为“美好年代”的百货店于2005年7月关门，被LVMH收购。目前正在进行为期三年的改建，耗资4.5亿欧元，改建后将作为豪华酒店，同时开设办公、公寓与商店区。改建将于2014年完工。
      但是从12月3日-12日，晚餐者均可享受价值200欧元的午餐或价值300欧元的“首都库克”系列二期晚宴，还能从这座历史性建筑五楼欣赏到整个塞纳河的宏伟景色。
      雷诺是Le Flocon de Sel in Megève餐厅三星主厨，他提供的菜谱包括：日内瓦湖安康鱼配洋葱蘑菇肉汤，一杯库克Krug Grande Cuvée香槟，随后是羔羊配桃红香槟。
      这座临时“游击餐厅”将由巴黎的匈牙利设计师Matthias Kiss负责装修。