来源：红酒世界网   

     Chateau Prieure Lichine - 荔仙堡，位于玛歌名村Cantenac的中心，同村名庄云集，Palmer，Brane Cantenac，Kirwan都在这里，是玛歌产区仅次于玛歌村的第二名村。名庄大道D2公路旁的荔仙标牌非常巨大，令人侧目。这也是为数不多在冬令时周六开放的酒庄。相比于其他庄孤坐于葡萄园，荔仙则在Cantenac中心。

    天空虽然有些阴， 但所幸没有下雨。稍微迟到了些，接待我的是Sara，非常热情的姑娘，讲解非常细致清晰。令人印象深刻的弧形综合接待大厅，集接待，展览，商铺，品酒等诸 多功能于一身，巨大的空间和通透的设计，显得十分大气与热情，环形打通的玻璃窗能让视野直接进入酒庄的葡萄园与酒窖。

      与其他庄不同，荔仙的参观是从产品开始的。正牌 Chateau Prieure-Lichine 荔仙堡，副牌 Confidences de Prieure-Lichine 荔仙之秘，三级酒 Le Clocher de Prieure 修道院的钟楼，再加上一款Le Blanc du Chateau Prieure-Lichine 荔仙堡的白酒。咦，副牌怎么和原来听到的不一样？别急，听我慢慢道来。

      之前荔仙的副牌叫Le Cloitre du Prieuré-Lichine - 荔仙隐修院，这是个法语名字，后来卖到英国市场后，发现英国人很难发的出来这个名字。于是改成了Chateau de Clairefont，结果发音是没问题了，但看起来很难和荔仙联系起来。于是乎08年改成了荔仙之秘。至于那款白酒，一半的sauvignon，一半的 semillon。

      沿着外墙而行，我静静听着Sara向我讲述那段过往的历史，上世纪前期，一个俄罗斯人的葡萄酒梦。他的名字叫Alexis Lichine，这个四岁便离开莫斯科跟随父母来到法国的小男孩，在两次世界大战期间做起了葡萄酒国际贸易，后来去了美国，拥有记者与商人的双重身 份，1944年二战后期参加了美军的普罗旺斯登陆。

      之后作为旅行家的Alexis频繁地在法国各地寻找美酒，从一开始对于勃艮第黑皮诺的热爱，却最终在1951年与玛歌结缘，不能不说是缘分。这一年，他买 下了还是Prieure Cantenac的修道院酒庄，之后正式更名为Prieure Lichine。接下来第二年他和朋友大卫洛克菲勒一起买下了玛歌另一家二级庄 Chateau Lascombes。

      正是因为如此，这 位热情好客，爱酒如命的俄罗斯人在当时有着“葡萄酒教父”的美誉。1989年，遵从老人的遗愿，他被安葬在修道院的花园中，长眠于他热爱的葡萄园旁。不过 遗憾的是，1999年庄园被他的儿子卖给了Ballande集团，一间集矿业，农业与运输于一体的公司，总部设在New Caledonia，直到今天。

      来到荔仙堡，你会 发现墙上挂满了一块块黑色的铁板，上面有着各种各样的雕刻花纹，很是好奇，一问才知，原来Lichine老人身前很喜欢收集壁炉板，这些都是他从世界各地 搜罗回来的收藏，于是就挂在那里。沙石地面清晰地分成两种颜色，那是在采收季，需要把沙子清理到一边，等采收结束之后再铺回来的结果。

      没有过多的花哨， 穿过刚才的庭院，经过一扇厚重的大门便来到了酒庄的发酵车间，古老的木制屋顶，四四方方白色蓝边的水泥发酵罐，在名庄中显得如此简单纯朴，竟有种说不出的 亲近。水泥罐现在采用内部水循环温控系统。要知道原来想要加热这些大家伙可不容易。罐底的空隙正是用来点火的，是的，用火烧加温。

      穿过发酵车间，突 然一片豁然开朗，相对于刚才的略显拥挤，这里确实是要开阔多了。大厅角落里，零零散散地摆着些古老的酿酒工具，左边直接通往酒窖，右边则是一个储酒室。储 酒室里摆着各种不同年份的不同瓶装大小的葡萄酒，有些挂着牌子的，对不起，代表这已经名花有主了。最大的一瓶居然有30L~！

      在这里，我们聊了聊不同瓶子的叫法。Bouteille 0.75L，Magnum 1.5L，Jéroboam 3L，Réhoboam 4,5L，Mathusalem 6L，Salmanazar 9L，Balthazar 12L，Nabuchodonosor 15L，Salomon 18L，Melchizédec 30L。大部分是我从未听过见过的。除去正常瓶型，其余都只能人工装瓶打塞贴标，遇到如30升这种，非常难搞。

      荔仙的酒窖非常的 宽阔，白色的墙体看起来十分清爽，拱形的支柱将酒窖一分为二，一边是去年的酒，一边是今年的新酒。问了一下，在乳酸发酵期间会用隔帘将酒窖分开，从来达到 单独控温的效果。墙上的壁灯是用旧木桶的盖做的，原创而环保，散落于四周的石雕也为酒窖增加了些雅致与细腻。

     蓝与白，构成了这 里的基底。巨大的蓝色石柱从白色的平行一端撑开了一个倾斜的空间，宛如音乐厅般，一只只木桶整整齐齐地坐在这里，只不知道这里桶中的葡萄酒会奏出何种类型 的音乐，是气势磅礴的交响乐团，还是优雅非凡的钢琴独奏？不过这酒中，有一点可以肯定，那便是，Alexis Lichine对于葡萄酒的挚爱。

    品酒区的设计更像一个舒服的吧台，品酒桌下的射灯让观色显得如此静谧而优雅，很棒的感觉。今天的酒有两款：正牌 Chateau Prieure-Lichine 荔仙堡 2007，副牌Chateau de Clairefont 2006；副牌一如既往的女性化，源于其美乐的高配比。赤霞珠为主添加了小味儿多的正牌，经过新木桶的洗礼表现出稳定的品质。