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宾州州立大学最近发现一种螯合物添加剂能够有效地代替葡萄酒当中二氧化硫的作用。

2014/01/20 11:42:49

美国公司发明的全自动家用葡萄酒自酿机“WinePod有望在明年进入中国，这是迄今为止，市面上第一款面向公众出售的家用葡萄酒酿造设备。集“发酵、压榨、陈酿”功能为一体，全程电脑控制。

2014/01/20 11:42:42

3700年前的葡萄酒是什么味道？肯定不会像博若莱新酒，考古学家通过对陶罐残余成份分析，发现里面含有诸多添加成分，更类似古埃及的药酒，且非常浓稠。

2014/01/20 11:42:35

金钟庄主 Hubert de Bouard现又担任CA名庄公司酿酒顾问，目前与他合作的左岸酒庄已有10家， Bouard认为左岸的极致风土与右岸的精细化管理相结合，将是强强联手。

2014/01/20 11:42:30

勃艮第博讷产区生物动力法酿酒师Emmanuel Giboulot因拒绝使用杀虫剂治理葡萄园虫害，受到法国农业部执法机构DRAAF-SRAL的起诉，现面临30,000欧元罚金和6个月监禁。

2014/01/20 11:42:25