酒道|酒斛网

【贺兰山下】金山葡萄园的美好故事

2012年葡萄采收季，我随怡园酿酒师前往宁夏。第一次入宁夏即被深深吸引，这种感觉如恋人一见倾心亦或一见钟情。这或许是酿酒人对于葡萄或是风土的独特理解吧。于是果断结束在南澳的工作，借...

廖祖宋 2014/12/26 13:51:44

罗斯柴尔德香槟三人行采访

BarondeRothchild香槟我早年在美国就有尝试过，最初的原因是因为觉得作为一款无年份香槟，其定价相当不低（当然除了Krug等其他一些特例），再加上整个香槟只采用了特级园的葡萄，是很...

甜渣党党魁O哥 2014/12/25 18:22:11

葡萄酒大师是怎么炼成的——Annette Scarfe

葡萄酒大师，俗称MW，是被葡萄酒行业认可的最专业的一群人。之前我们也有一系列的文章介绍了今年走上这条漫漫不归路的几位候选人。全球只有300多名的大师，分散在世界的各个角落，从事着不同的职业。也许...

孙姑娘 2014/12/25 16:04:47

你可知道葡萄酒历史上的那场浩劫？ —— 记重生后的赤霞珠

1854年，根瘤蚜发现于美洲，在纽约、得克萨斯等地的野生美洲葡萄树上广泛存在；19世纪中叶美洲向各欧洲国家大量出售园艺苗木，葡萄根瘤蚜通过苗木的运输而传到欧洲；...

李洪超 2014/12/25 15:58:19

喝好酒这件事，一见如故容易，难的是来日方长。

CC上次在一些葡萄酒的专业平台发表了“人人都是品酒师”的文章之后，大受好评，私信询问酒评和酒款推荐的人也与日骤减，怕是大家都跑去看书增加知识储备，或者喝酒增强品鉴能力，或者自信心...

李洪超 2014/12/25 15:58:12

你有没有这样一支“备胎酒” ？

每一个喜欢喝酒的小伙伴都应该有一款属于自己的“备胎酒”。站在超市成排的葡萄酒货架前犹豫不决不知道选哪款时，第二天就和朋友聚会却不知道带什么酒去参加时，请朋友在家吃饭...

李洪超 2014/12/25 15:58:25

柳森：竞争让葡萄酒培训市场更良性的发展

西北农林大学的葡萄酒学院科班出身，在葡萄酒行业摸爬滚打已经超过十年，从葡萄酒贸易公司到葡萄酒培训公司，柳森对葡萄酒行业有着足够深的阅历和资历。而他称，自己也将永久的扎根在葡萄酒行业了。在2014年的年...

jngwine 2014/12/25 14:17:46

谣言粉碎机之七个食品工业真相

就像康师傅方便面永远做不到像广告里一样有那么大一块肉，食品生产商似乎总是在忽悠着我们：你伤害了我，还一笑而过。吃低脂食品真的能减肥吗？柠檬味饮料里含有柠檬吗？无糖可乐里真的没有糖么？食品功业中常见东西...

绿子lvzio 2014/12/25 14:18:05

我们能不能在圣诞夜用美酒约到一只妹纸？

上一期有部分老爷夫人反应，差评。这个结果其实在我编辑微信的那一刻就已经猜到了。这至少说明了一个道理：每天都在逗比，魔法值是会不够用的。小菌子何尝不想以高质高水准回馈一直支持我的各位老爷夫人们，然而这样...

快感海马刀 2014/12/24 15:05:02

节日起泡酒购买实用攻略

咱们也不都是土豪，接下来的日子里各种节日纷至沓来，如果朋友们可以不用香槟招待的话，那么还有什么别的更实惠的选择？下面我帮大家脑补些起泡酒知识。举杯庆祝、节日庆典、周...

Esperanza 2014/12/23 17:46:13

Valdivieso—新西兰酿酒师的智利梦

感谢中智美景的邀请，揣着对智利葡萄酒满腹的偏见，我跟斯老师从上海出发，经过多哈，圣保罗两次转机，35个小时的飞行才踏到智利这片遥远又陌生的土地上。如果不是经过十天亲自感受智利炙热的...

Evaxia 2014/12/23 16:33:05

刚买的酒，酒塞上有霉斑真的是劣质酒吗？

昨天看到著名勃艮第专家MeiHong在其微信上发表了一件有意思的事情：一位爱酒的朋友向抱怨，声称刚入手的勃艮第瓶塞顶部(酒帽下面，软木塞表层)竟然有发霉的现象，他担心酒早已坏，想投诉卖家。那么...

大春风Rhonda 2014/12/23 18:19:49

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